中国质量新闻网讯 近日，北京市食品药品监督管理局发布《关于2018年食品安全监督抽检信息的公告（第36期）》。据公告，该局抽检牛肉及副产品18批次，合格样品15批次，不合格样品3批次。

不合格样品情况：天津市蓟州区金凤屠宰厂生产经营的3批次牛上脑，不合格项目均为克伦特罗，经检测实测值分别为1.02 μg/kg、1.26 μg/kg、1.09 μg/kg，标准值规定为不得检出。检验机构均为国家肉类食品质量监督检验中心。

据介绍，克伦特罗属于β-受体激动剂类药物，被称之为“瘦肉精”，具有促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解、抑制脂肪沉积，提高胴体的瘦肉率、增重和提高饲料转化率的作用。添加到牛、羊、猪等畜类动物的饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。人食用含有“瘦肉精”的动物性食品，如残留量达到一定程度，就会出现毒副作用，有可能引起人体四肢、面、颈部骨骼肌震颤，内分泌紊乱。我国对动物性食品中克伦特罗有严格的规定，农业部公告第235号规定，克伦特罗是禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。全国食品安全整顿工作办公室印发的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)》 （整顿办函[2010]50号）将克伦特罗列为非食用物质。

北京市食品药品监督管理局表示，针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，已要求属地食品药品监管部门依法对其进行立案调查。涉及外埠的，将不合格食品情况通报了当地食品药品监管部门。

牛肉及副产品不合格产品信息

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

食品名称

规格型号

商标

生产日期/批号

不合格项目║检验结果║标准值

检验机构

备注

1

天津市蓟州区金凤屠宰厂

天津市蓟州区侯家营镇大潘庄村

天津市蓟州区金凤屠宰厂

北京市通州区通州区通惠北路甲27号八里桥农产品中心批发市场牛羊肉批发厅

牛上脑

散装称重

/

2018/5/3

克伦特罗,μg/kg║1.02║不得检出

国家肉类食品质量监督检验中心

2

天津市蓟州区金凤屠宰厂

天津市蓟州区侯家营镇大潘庄村

天津市蓟州区金凤屠宰厂

北京市通州区通州区通惠北路甲27号八里桥农产品中心批发市场牛羊肉批发厅

牛上脑

散装称重

/

2018/5/3

克伦特罗,μg/kg║1.26║不得检出

国家肉类食品质量监督检验中心

3

天津市蓟州区金凤屠宰厂

天津市蓟州区侯家营镇大潘庄村

天津市蓟州区金凤屠宰厂

北京市通州区通州区通惠北路甲27号八里桥农产品中心批发市场牛羊肉批发厅

牛上脑

散装称重

/

2018/5/3

克伦特罗,μg/kg║1.09║不得检出

国家肉类食品质量监督检验中心

(责任编辑: 六六 )