1、老醋花生
花生米、陈醋2勺、生抽1勺、糖大半勺、小葱、洋葱
1、花生米下有点儿温热的油锅，慢慢炸熟，皮儿变色，锅里发出叭叭爆的声音就可。
2、炸好的花生米晾凉，放冰箱里冷藏一下。
3、陈醋2勺，生抽1勺，糖大半勺混合均匀做成调味汁。
4、小葱切碎，洋葱切碎，调味汁浇上即可。
2、盐水花生
花生1000克、八角5颗、盐50克
1、花生洗净，加入水和八角以及盐，水开后煮10分钟关火。
2、关火后让花生在锅里焖着，过2个小时再吃。
3、豆腐干炒花生
花生适量、豆腐干适量、香叶、八角、葱蒜、十三香、老抽、酱油、盐
1、准备好材料，花生提前泡好。
2、煮锅中盛水，放入花生、香叶、花椒、盐煮制，约煮50分钟至花生软糯。
3、煮好的花生捞出沥水，豆腐干切成粒。
4、热锅凉油，放入蒜葱末炒香，再放入豆腐干一起煸炒。
5、豆腐干炒干水份后，加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油，炒至水干。
4、鸡脚花生汤
花生米半碗、鸡脚8个、姜1块、红枣10个
1、鸡脚斩开，烧开水，放一汤匙料酒不盖锅盖，再次煮开即可，捞出洗净备用。
2、花生红枣洗净，姜切片。
3、所有食材一起放入煲中，煲一小时。
4、调入盐，继续煲半小时即可。
5、出锅后，可根据个人喜好放入香油或者香菜等。
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