“她经济”是教育部2007年8月公布的171个汉语新词之一。意指围绕着女性理财、消费而形成了特有的经济圈和经济现象。随着她们消费占比的提高，引起了众多商业人士和统计学家的研究与关注。

近期，据阿里大数据显示，在线电商销售额的70%来自女性。与此同时，根据中国年度消费数据，75%的中国家庭总消费由女性主导，女性消费整体市场规模已达到了2.6万亿美元，有统计分析预测，2019年女性消费整体市场规模有望达4.5万亿美元。

在一个女性消费力持续爆发的时代，不仅服装，化妆品等行业从中受益，餐饮行业也不例外。

现在的女性更愿意追求“美而精”。因此餐饮业的发展不只是依靠单纯的打造口味那么简单。而是既要重视口味，又要打造“美而精”，以迎合市场的需求。

近年来，时尚饮品组合、手工甜点、意大利手工冰激凌以其口感好，造型美，价格贴合大众为青年女性所喜爱，“Berg Queen ”所推出的烟雾冰激凌及其他冷饮系列以其味道迎合大众。造型美，“美而精”品牌方针打造“时代女性”想要的小资情调。据“Berg Queen ”市场部2018年Q2季度消费群体统计，约有71%的消费都是来自于女性。从统计数据看，“美而精”品牌路线绝对为广大女性所亲睐。