在30年前的时候，很多农民都还吃不饱饭，为了解决温饱问题，很多农民都会种植一些产量非常高的农作物。其中最常见的就是南瓜，在以前的时候，家家户户都会在一些边角地上种植南瓜。从每年的6月份开始，一直到11月左右，南瓜都可以用来当作蔬菜或者用来炖汤，南瓜是以前穷苦家庭必备的一道菜。

除了南瓜之外，就要数冬瓜和葫芦种植的比较多，以前一个农村家庭种植了这三种菜，基本不会缺蔬菜了。一个南瓜、冬瓜、葫芦都能吃上几顿。这几年人们的生活条件好了，这三种菜瓜都种植的少了，尤其是葫芦，30年前还能见到很多，现在几乎没有农民种植葫芦了，这是为什么呢？

其实在以前的时候，葫芦主要不是用来吃，而是用来当作器皿容器使用。记得30年前的时候，老家那边都是用的葫芦水瓢，也就是干葫芦切成两半，制作成了一个天然水瓢。这种水瓢能用很久，而且纯天然。还有一些存茶叶、存钱的罐子大多也是用葫芦制成，古时候还会用大葫芦来装酒，做成酒葫芦。正是由于葫芦的用途比较多，那个时候农民家家都会种植一些，现在这些东西用不到了，种植葫芦的农民也少了。

葫芦的食用价值其实并不是很高，主要是因为它老了之后就无法食用，只能在幼嫩的时候吃。葫芦的味道非常不错，比冬瓜、南瓜这两种菜瓜都要好，而且产量相对较高，以前没菜吃的时候就会种植一些。这几年人们的蔬菜比较丰富了，因此种植葫芦的也很少，就算超市里有人卖葫芦，买的人也寥寥无几，当作蔬菜使用的葫芦一块钱一斤都卖不到。

在这几年，葫芦的用途已经完全改变，既不当作蔬菜，也不当作器皿。而是当作工艺品的原料，很多基于葫芦制作成的工艺品价格很高。尤其是一些长相奇特的葫芦，一个可能就价值上千块。各位农村朋友，你们当地还有种植葫芦的农民吗？你们吃过葫芦吗？