这是一家藏匿在公园里的深夜食堂

就连本地人可能都找不到

只有循着对羊肉的鲜味才能探寻

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跟牌长一起探访深夜食堂！

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川蒙烤全羊，店如其名，是带着浓厚西北风情的餐吧。当你走进去，暖暖的灯光打在身上，就仿佛喝下了冬日里的一碗羊肉汤般温暖。

干净、明快的装修风格，一直往里面走，包厢却别有洞天。掀开帘子，果真是一个吃烤串的好地方。

无处不在的高清大屏幕，夜宵时刻看世界杯最过瘾了！

作为一家福州市面上少见的主打正宗烤全羊的店，川蒙对羊肉的执着追求使它成为了别具一格的深夜食堂，抚慰了仓山人的心。

鱼羊鲜火锅

香醇浓郁，人间的烟火气

鱼羊鲜，堪称一道人间烟火气息颇重的菜肴。或许是因这美味是误打误撞的民间发明：羊掉入水被鱼食，渔民打捞并熬煮，方才得出了这“天仙配”。

这川蒙烤全羊的鱼羊鲜火锅，一上桌，就让整个大堂都有了香醇浓郁的鲜气。

纯白色的汤底，是经过数小时的熬煮才有的浓稠。看上去很腥的鱼和看上去很膻的羊肉，一起熬煮，加入大枣等中草药，腥膻却竟都化成了鲜，真叫人不可思议。

鱼是宽鱼，骨酥肉烂，羊是来自新疆的精选羊肉，奇香无比。鱼肉与羊肉大块大块的在汤汁里翻滚，别说什么时令冬天才能喝，在吃货眼中，鲜是不分季节的。

一份鱼羊鲜火锅，至少可以装到满满3大碗，锅里还能有很多剩余！这厚实的分量，真让牌长担心老板会不会亏本到跑路！

在每一个心情郁闷或加班疲惫的夜晚，走进川蒙，点上一份鱼羊鲜火锅，一扫一天的冗长烦躁，莫不是叫人感慨人间美味怎么会这么多！

草原羊上脑卷

蓝天白云，是草原羊的心情

当然，吃完羊肉，食完一份鱼羊鲜火锅后，这浓稠的汤汁自是不能浪费的，涮上三小小菜就已经足够过瘾，草原羊上脑卷自是最好的选择。

全场冷链运输的羊上脑卷，最大程度保证羊肉的新鲜。切成好看模样的羊肉，丢进火锅里，稍微熬煮，不用其他蘸料，就是最下饭的味道。

红柳枝烤肉串

新疆烤串，就是这么大块

“中国羊肉看新疆，新疆羊肉看喀什”，这话一点也不假。汇集了最优质羊的喀什，羊肉出名的程度是举国皆知的。川蒙的羊肉串采用的就是正宗的喀什羊。

不像别家夜宵摊的扭扭捏捏，川蒙力求还原正宗的新疆风味，羊肉串的分量会让第一次来的人大到怀疑人生，一串抵别家3串！

拿起一把，完美盖过牌长的脸！这豪放的烤串风格，才是夜宵的正确姿势！

川蒙的羊肉串，肉质鲜嫩，肥瘦相间，烧烤的技术了得，吃进嘴中尽管会有羊油渗出，却是完全不油腻的丰腴浓香！极度入味，再来一点秘制辣椒，更觉鲜美！

烤羊腿

肉骨分离，但香味不会散

川蒙的烤羊腿，是店里当红不让的招牌菜之一。足足2斤实打实的羊腿肉，是让人一眼看了就忘不了的食欲。

羊腿肉经过烤制，水分被收汁进肉里，浓郁的香气完美的被激发出来，掩盖不住的鲜香味，是牌长的心头好没错了！

厨师贴心的将肉与骨头作了处理，夹起一块就能直接入口，避免满手是油的困扰！如口味重一点，势必是要再蘸一点辣椒粉才够味的！

客家芋子包

传统美味，让人眷恋的味道

芋子包是龙岩永定的一道特色客家菜，或许是源于老板对客家的故土情怀，这芋子包尝起来的味道真让人依依不舍。

状如普通包子，但是皮却是芋子加上木薯粉制成，Q弹而爽滑，稍微一戳开，这柔软可口的味道果然不是盖的。

芋子包里面有丰富的馅料：瘦肉、菌菇等等，味道是不输于羊肉火锅的鲜，香气甚至更浓！

特色凉菜

开胃小点，一点也不简单

若是等菜等的焦急，不如先尝一份首次到店时，川蒙赠送的特色凉菜。凉拌萝卜、木耳、可口的花生米，吃上一口，就已经是食欲大开了。

吃是人世间最幸福的事情，而浓稠的鱼羊鲜火锅就能给人安心的力量。

来到川蒙，喝羊肉汤，吃烤全羊、羊肉串……这藏匿在公园里的深夜食堂，真是让人欲罢不能的存在！