在农村有一句俗语“靠山吃山、靠水吃水”，作为农民对这句话是最有体会的，完全体现了农民生活在物质极不发达的时代所表现出的智慧，而作为比较有代表性的山脉，秦岭山脉，在这山里生活着很多有智慧的农民。
大家都说，秦岭山上无闲草，的确如此，生活过或者去过秦岭山区的朋友都知道，秦岭处于南北分解，气候特别适合植物生长，因此秦岭山上的植被覆盖率达99%，人们也常常称之为“天然氧吧”，不管是人类还是植物，都比较适合生长。因此在秦岭山本身就是一个植物宝库，而当你在细细去研究每一棵植物，都有它独到的作用。
秦岭山里，有一种真菌，叫木耳，它看起来黑黑的，很多老一辈的农民每到夏天秋天，就去山上找到一些腐朽的耳树，这种树是木耳生长的天然沃土，最开始人们采摘的都是一些野生的木耳。后来经过人们的聪明智慧，就渐渐家培出一些品种更好的木耳，后来很多山区的人们就采一些耳树，放在自家门前搭上架子，就会有源源不断的木耳，而木耳晒干后，非常好保存。而且晒干后它的价格也是非常昂贵，70至200元一斤。
随着近些年推出的产业脱贫政策，在秦岭山区，就开发出了一个以木耳为文化的
现在对农产品的宣传扶持力度也比较大，以农产品和旅游结合的方式带动当地发展，因此这里现在以木耳为产业，带领附近的农民实现了脱贫，很多家庭通过这种方式都买上了小汽车。
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