中国是一个人口大国,地域辽阔,因此,在每个地方有每个地方的饮食习惯以及美食,南北差异各不同,南方人以米饭为主食,而北方人以面为主食;从古代流传下来的美食在经过一步步的改良之后,符合现代人的口味,继而又出现了”吃货“这一物种,更是让越来越多的美食被世人了解,而吃货仿佛就是为了美食而生。今天小编要说的是越南出差,老板请我和同事吃“土豪烤乳猪”任凭怎么说都吃不下去!
因为工作的原因,老板带着几个同事一起来到越南出差,同事们瞬间变的非常兴奋,因为是第一次去越南,当然要品尝一下当地的美食了,老板也非常的大气,说一定要请我们吃越南土豪烤乳猪,同事们一听,都乐开了花拍手称赞,当我们看到过程之后同事们纷纷的表示:看着都饱了怎么吃呢?看来也只有越南人才能忍受的了。
一提到烤乳猪的时候大家应该能想到的是广式烤乳猪,广式烤乳猪的皮烤的酥脆,吃下去就像吃锅巴一样,但是里面的肉非常的嫩,这样的烤乳猪让人吃了一次就忘不了,但是越南的烤乳猪感觉画风实在是太诡异了,难道是因为风俗的文化不一样吗?
越南杀猪的时候他们全都是光着脚丫,在杀猪和制作调料的时候他们光着脚,怎么能做到不碰到食物呢?如果不小心碰到了那么做成的烤乳猪还怎么吃?同事们看到这个,纷纷表示接受不了!
当所有的调料全部制作好以后,他们会把树叶和调料全部塞进猪的肚子里,然后拿来线把猪的肚子口封好,然后用钢条从猪的嘴巴里贯穿到猪的屁股上,然后再在木炭上慢慢的烘烤,可是他们烤乳猪的地方非常的随意,只需要一片空地,上一些木棍点燃以后,转动滚轴开始烤乳猪,他们会在烤乳猪的上面再搭一个很脏的石棉瓦,听他们说,之所以这样是让烟火不乱跑,我听了以后我也是非常的无语!
因为这个乳猪非常大,所以烤的时间也是会长一些,大概需要两个小时才能烤熟,在烤的时候,温度会随着出油的变化慢慢改变生腻的味道,慢慢会变得非常醇香,烤猪身上的油星也会溅在木炭上,点燃一个又一个的小火苗,映红了我们这些人的脸,这样看着也是非常不错的,等做好了以后,越南人一个比一个吃着香,他们这样盛情的邀请我们,但是同事们对光脚有了很大的阴影,怎么说都吃不下去了,就因为这件事让老板笑话我们是没有见识的人。
看完整个越南烤乳猪的过程同事们纷纷表示,只有越南当地的人才能忍受这样的烤乳猪,一般的人估计很难接受的,你们吃过这种方式烤的乳猪吗?
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