今天中午你又要点什么外卖了呢?

在你的身边是不是有各种各样的信息告诉你：不要常吃外卖，原因就是外卖盒是有毒的，有毒物质自然就是聚苯乙烯，于是聚苯乙烯频繁躺枪。

在小编的身边就经常有这样的案例，同事经常在便利店买盒饭当作午餐，发现盛装食物的盒子是用的聚丙烯PP，而盒盖则采用的聚苯乙烯PS，便利店工作人员加热盒饭时通常将整盒盒饭放入微波炉加热，有时取出来后盒盖上甚至会有一些熔化的小洞。

同事显得十分紧张，难道真的遇见了传说中的外卖盒有毒化学物质了?后来，红眼兔小编翻阅典籍，终于找出了真相，让聚丙烯PP“沉冤得雪”。

塑料本体并不具有毒性塑料的本体是高分子，绝大多数高分子是无毒的；无论是聚苯乙烯还是聚乙烯、聚丙烯，高分子本身都不具有毒性，因为它们不会和我们身体里的化学物质反应，我们的代谢机制对它们基本是无视；总说膳食纤维对人体好，其实膳食纤维就是这样一种高分子，我们人体拿它没有办法，所以怎么吃进出就怎么那个出来，像维生素之类的一般营养成分都要谈吸收，但膳食纤维起作用就是因为“不吸收”。如果聚乙烯、聚苯乙烯之类的也能吸水，其实未必不能当成膳食纤维食用。那么有没有人体能“消化”的塑料呢？现在看也是有的，有些塑料是会在胃酸条件下发生分解的，不说别的，用淀粉做的

糖纸就能被消化。当然这是耍赖了，碳水化合物和蛋白质本来就是人体能消化的高分子，因为人体有相应的酶去对付它们。

除了这些高分子以外，由于胃酸的pH只有1-2之间，一些酸性条件下会发生解聚的高分子，如聚氨酯、聚乳酸这些耐酸性不是很好的塑料，但是没有酶的参与，硬靠酸去降解的效率是极低的。总之，高分子自身对人体的毒性几乎可以忽略不计。

塑料中毒，除非“热饮杯盖”塑料的毒害主要来源于残余单体与助剂；残余单体是任何高分子合成中都无法避免的，只是含量多与少的问题，所以一些单体有毒的高分子是需要慎重使用的，例如聚氨酯性能这么出色，但极少与食物接触，很大原因就是因为异氰酸酯的毒害问题；

因为单体问题而被批评的塑料莫过于PC，双酚A的事情这几年已经被吵翻了。聚苯乙烯也曾因单体残留的问题被质疑过，它的单体是苯乙烯，具有一定毒性。但是，深入研究发现，苯乙烯这种单体对人类还是蛮友好的，无论是食入还是吸入，急性毒性都不大；

而长期接触的慢性危害似乎也不是很严重，致癌物分类属于2B级，即可能致癌物；但从这个角度来说，能避免就尽量避免，而且这个问题也早被关注了：热饮杯盖致癌吗？通用塑料高分子母料都是大型企业生产，他们对于控制单体非常讲究，不仅是残余单体影响健康的问题，还涉及到转化率问题，转化率越高自然利润越高；也是在这样的双重利益推动下，聚苯乙烯现在单体残余量的问题基本可以忽略。

根据FDA检测标准：不接触油炸食品的PS单体残余不超过1%，接触油炸食品的PS单体残余不超过0.5%；但是现在PS母料的残余量，一般都在万分之几，足足低了一个数量级。但是，塑料母料到我们消费者手中时，还要再经过成型加工，这个过程的企业就良莠不齐了，而助剂也正是在这一步进行了添加。

为何要加入多种助剂，助剂都有什么？其实从原理上讲，就是因为PP可以不加任何助剂直接成型，而且性能差异不大，所以这种前提下，没什么工厂愿意去添加什么助剂。同样的特点还有PET，也就是矿泉水瓶，只是因为温度高于七八十度就会变形，所以相比PP就差一个层次。

PS，也就是聚苯乙烯要稍微再低一点，因为使用过程中会发生黄变，故而不能肯定塑料加工企业是否添加了抗氧化剂与抗黄变剂（增白剂之类的）。那是不是黄色的PS就安全了呢，就跟有人说菜叶有洞的蔬菜说明没打农药一样？我只能说有这样想法的骚年太机智了，其实黄变之后的危害可能更大，都不知道生成了哪些乱七八糟的物质。

实际上，很多有色的塑料正是为了掩盖自身的不足才去加的着色剂。总的来说，有色塑料比无色塑料的品质更可疑。助剂有很多品种，我们不可能一一确定每个盒盖里都是什么配方，就算是同一个企业同一型号的产品，很多因素也会促使他们调整配方，所以要判断盒盖里的助剂是不是耐加热几乎都需要专门去检测，这显然不现实，所以最好的办法就是尽量去避免。大多数食物用微波炉加热时，对于扣盒盖的要求并不是很高。

熔化的塑料哪里去了？其实，由于高分子自身的物理属性，在它们熔化时，倾向于缩成一团，那些消失的塑料，其实进入食物的可能性很小，更多是转移到空洞边缘了，可以仔细观察一下，熔化形成的空洞边缘是不是更厚实一些？不会变成气体的，小编才疏学浅，未见过任何一种塑料能在微波炉里汽化的，准确来说，未见过哪个高分子能以气态形式存在而不降解的。

虽然聚丙烯PP是对人体健康构不成影响的，但是在微波炉加热过程中，最好取出盒盖后再将食盒放入微波炉，但这跟熔化的关系不大，还有困惑的小伙伴们可以再次通读全文。

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