推荐四款糕点,又漂亮又美味,做法简单!

芋头糕潮汕那边超级多

但是我们有容乃大的广州茶楼怎么会没有

用粘米粉,芋头,虾米,香菇,腊肠,腊肉做成

煎着吃更美味

芋头:芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康

复过程中,有辅助治疗的作用

2、黄金糕

黄金糕原名叫蜂窝糕

发源于南洋,是南洋娘惹糕的一种

整块糕呈金黄色,口感必须柔韧

并有蜂蜜和椰香

黄金糕是南阳木薯制作而成,

切片后还会呈现鱼翅丝状

做法

1、小火煮椰浆,煮热后熄火,加入

黄油

,搅拌至黄油溶解,待椰浆放凉后加入木薯粉,一点一点加入并搅拌均匀;

2、鸡蛋和糖放入另外一个大盘里,用打蛋器搅打至奶白色(像做海绵蛋糕搅打的方法一样,体积变大至2倍大,大约需要搅打5、6分钟);

3、把酵母加入到20ml水中充分溶解;

4、把1和3倒入到2中,用打蛋器继续搅打5分钟,然后用盖盖住,让其进行发酵,

(如果室温是35度,发酵时间约需1.5小时,如果温度达不到35度,则发酵时间需要延长),在发酵期间,每隔15到20分钟就用打蛋器搅打一分钟,大约5到6次;

5、第一次发酵后,把面糊倒入已经涂了油的盘里,再进行第二次发酵,大概1个小时,发酵后见到面糊体积膨大,而且表面有许多小气泡,这时候就发酵成功了;

6、锅里放水煮开,把整盘面糊放进锅里用大火蒸20分钟就可以拉

3、椰子冻糕

白的会发光,雪白雪白

是牛奶椰汁鱼胶制作而成,Q弹到不行

通常入口的时候会淡一点

在嘴里停留一下,椰子的香味会迸发出来

吞下去就是满口清香了

4、伦教糕

伦教糕起源于广东顺德伦教镇

是非常出名的岭南名糕

味道很特别,成功捕获了吃货们的心

伦教糕是由籼米粉用酵母发酵,

使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体,再蒸制成型

伦教糕主要原料籼米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素b1、铁、磷、钾等营养元素,易于消化和吸收,具有补中益气、健脾养胃的功效。

做法:

1.将大米洗净、磨细、压干,冲入烧开的

糖浆

水内拌匀;

2.冷却后再加糕料,时间长短看天气冷暖,一般在10小时左右;

3.饧发后倒入垫了湿布的笼内,面上撒上

小西米

,上笼蒸熟即成。质量标准

颜色:糕质明亮、呈乳白色有透明感。

块形:一般为三角形,切边无碎屑,外表饱满,平滑不缩。

组织状态:成软滑有弹性的“

海绵体

”状,牙嚼微带韧性,内部多孔呈晶花形状。

滋味:香甜润滑,无酸味,不腻口。

含水量:在42~48%之间。

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