芋头糕潮汕那边超级多

但是我们有容乃大的广州茶楼怎么会没有

用粘米粉，芋头，虾米，香菇，腊肠，腊肉做成

煎着吃更美味

芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康

复过程中，有辅助治疗的作用

2、黄金糕

黄金糕原名叫蜂窝糕

发源于南洋，是南洋娘惹糕的一种

整块糕呈金黄色，口感必须柔韧

并有蜂蜜和椰香

黄金糕是南阳木薯制作而成，

切片后还会呈现鱼翅丝状

做法

1、小火煮椰浆，煮热后熄火，加入

黄油

，搅拌至黄油溶解，待椰浆放凉后加入木薯粉，一点一点加入并搅拌均匀；

2、鸡蛋和糖放入另外一个大盘里，用打蛋器搅打至奶白色（像做海绵蛋糕搅打的方法一样，体积变大至2倍大，大约需要搅打5、6分钟）；

3、把酵母加入到20ml水中充分溶解；

4、把1和3倒入到2中，用打蛋器继续搅打5分钟，然后用盖盖住，让其进行发酵，

（如果室温是35度，发酵时间约需1.5小时，如果温度达不到35度，则发酵时间需要延长），在发酵期间，每隔15到20分钟就用打蛋器搅打一分钟，大约5到6次；

5、第一次发酵后，把面糊倒入已经涂了油的盘里，再进行第二次发酵，大概1个小时，发酵后见到面糊体积膨大，而且表面有许多小气泡，这时候就发酵成功了；

6、锅里放水煮开，把整盘面糊放进锅里用大火蒸20分钟就可以拉

3、椰子冻糕

白的会发光，雪白雪白

是牛奶椰汁鱼胶制作而成，Q弹到不行

通常入口的时候会淡一点

在嘴里停留一下，椰子的香味会迸发出来

吞下去就是满口清香了

4、伦教糕

伦教糕起源于广东顺德伦教镇

是非常出名的岭南名糕

味道很特别，成功捕获了吃货们的心

伦教糕是由籼米粉用酵母发酵，

使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体，再蒸制成型

伦教糕主要原料籼米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素b1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。

做法：

1.将大米洗净、磨细、压干，冲入烧开的

糖浆

水内拌匀；

2.冷却后再加糕料，时间长短看天气冷暖，一般在10小时左右；

3.饧发后倒入垫了湿布的笼内，面上撒上

小西米

，上笼蒸熟即成。质量标准

颜色：糕质明亮、呈乳白色有透明感。

块形：一般为三角形，切边无碎屑，外表饱满，平滑不缩。

组织状态：成软滑有弹性的“

海绵体

”状，牙嚼微带韧性，内部多孔呈晶花形状。

滋味：香甜润滑，无酸味，不腻口。

含水量：在42～48%之间。