改革开放后我国的经济迅速发展，随着经济的发展国民收入日渐增高，餐饮业的竞争也也逐渐增强，传统的经营模式已经满足不了社会的需求。互联网科技的发展，使得餐厅的经营模式也随之不断创新。

而餐饮企业确定经营模式，要根据周边的具体情况，分清人群，瞄准需求，实现供给和需求完美对接。

下面就细说一下近两年来比较流行的餐饮经营模式，供餐饮投资者了解。

1.借助外力法

餐饮是寄生行业，靠零售为主，对人群的依赖性极大。所以，为了节省成本与降低风险，餐厅都会首选如超市、商场、酒店等人群比较集中的地方开店。

2.单品领袖法

包罗万象的餐饮模式已经过时，单品模式渐渐成为餐饮市场的主流，今后的发展趋势更走向个性化与细分化。以单一品种为菜品领袖，极易获取顾客的青睐。

3.突出重点法

根据企业的主要经营项目，进行浓缩包装。

比如，瓦罐香沸，以瓦罐为主打特色，这样使得传递给顾客信息更加准确，同时更易于顾客解读。

4.文化体验法

借助历史文化的力量，重新整合餐厅的消费方式及菜品结构，让顾客在酒店消费，体验到饮食文化的魅力。

民以食为天，追求美食是人类的天性。社会越是向前发展，人类对美食的需求就越强烈，餐饮业的发展前景也就越光明。越来越多的创业者将目光投向餐饮，而瓦罐香沸自然成为不少餐饮投资者的创业首要之选。

瓦罐香沸优势;

0117年直营经验，专业更专注餐饮：业内领先，真实17年餐饮直营经验，店面超过17630家，品牌直营、运营经验丰富；荣获国家及地方经济重大突出贡献奖项荣誉36项，品牌已发展至海外 ；

02经营有绝招，不火不招商：员工直接参股直营店，从新项目立项到研发，120项调研层层把关，稳抓、紧抓商机；

03产品定期升级，店面持续盈利：雄厚实力研发，不断进行产品开发升级，力保口味与品质；

04核心料包，95%门店都赚钱：独立原料加工厂，原料成本降低20%以上；产品门店利润构建，竞争经得起考验；

05配送体系，原料配送：已构建全国12大运营中心、5大中央仓储配送中心，全年7*24小时，全方位实时专业服务；

06开业前中后，实地服务：300余个驻地督导中心，12大海外品牌发展驻地，从装修到运营，到店指导，全面服务护航。

07媒体资源、外卖支撑：与饿了么、美团、大众点评等达成直接战略合作关系，一线明星品牌助力，40余家知名媒体定期报道，让门店自宣传效果最大化。

08核心大数据，公开看店：实际为客户解决8个传统开店的经营、盈利难题及痛点，颠覆、领跑行业内技术服务水平。

餐饮投资一定要了解的几种餐饮经营模式！

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