有机食品代表着绿色、生态、健康，被越来越多的人接受，市场占有率逐年上升，是今后食品消费趋势。辰豪椒业张总顺应市场需求在2017年在内黄建立有机辣椒生产基地，立志能够让全国人吃到放心、绿色、无公害的有机辣椒。
有机辣椒在生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书。并且通过辰豪椒业的张总了解到“有机辣椒在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术。主要是利用光碳核肥种植的技术，光碳核肥是一种清洁型肥料。不使用化肥、化学农药，以光碳核肥为媒介，以太阳能为动力，捕集聚合空气中的二氧化碳富集叶茎周围，供作物吸收利用，增强光合作用，积累作物生长必需的碳、氢、氧三要素，有效吸收、合成、转化土壤中的氮、磷、钾等有机成分，充分推动作物的孕育、生长、成熟，达到增产增收的目的。”
在营养方面有机辣椒更丰富，因为它们生长的土壤基本没有被过度耕种，土壤中含有更加丰富的矿物质，而且也没有被化学制品污染过。有机辣椒比常规辣椒含有更多的维生素C、β―胡萝卜素、叶酸、镁及钾等，而硝酸盐的含量则较低。
经过此次跟张总学习了解到有机辣椒种植过程相当严格，从“培育壮苗、苗期管理、整地施肥和定植、定植后管理”都是有严格的要求。这也是为啥超市16一斤的有机辣椒，市场依然这么紧俏了。
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