糖画
儿时的记忆
记得小的时候,彭州公园里有许多卖糖画的艺人,每天艺人身边都会密密麻麻地围满了人,大家都会不约而同地被这种奇妙的艺术所吸引。
对于彭州人来说,糖画并不陌生,甚至有着很深的印象。不仅仅是彭州,这门手工艺曾经在各个地方也盛行过,而现在却慢慢消失在人们的视线中。
一口平底锅、一把勺子、一块大理石板、加上一个火炉,这便是糖画艺人们所有的家当。他们手握一把装满糖汁的长勺,在忽快忽慢、时高时低的凝神运腕间,一个个栩栩如生的飞禽走兽、花鸟虫鱼便跃然于大理石板之上。以汤勺为笔,以糖液作墨,彭州的这些民间艺人用糖汁演绎着精彩的绘画艺术。
彭州糖画艺人—李贵云
现在,在彭州公园里,还时常能看到有小孩拿着一串串形状各异的糖画,陶醉在甜蜜的世界里。这些糖画从何而来,又出自哪位民间糖画艺人之手呢?彭州人对他一定不陌生,而且还充满了童年的回忆呢~他就是糖画艺人李贵云。
历程,三十年练就精湛手艺
李贵云仍记得,三十年前,糖画摊前小孩子们贪恋的目光,那时候糖还是稀罕之物,小孩子看见糖画,口水都要淌下来了,大人拗不过孩子,就掏出五分钱买一个,有的孩子被大人拽着走了,老远还听见呜呜的哭声;三十年后,一个糖画十几块,几乎走过的大人都会给小孩子买一个。李贵云说:“现在的孩子,福气真好啊。”
50岁的李贵云,13就跟随父亲学糖画,至今一直从事糖画创作,祖上几代都是糖画师傅。2013年,李贵云被选为彭州市非物质文化遗产传承人;2017年,在第六届成都国际非物质文化遗产节“中国传统新生代传承人竞技成果展”中荣获(糖塑)新生代工匠之星称号;现任锦江区民间糖画艺术协会理事,如今家族里有20余人继承了祖辈的糖画技艺。
绝技,运腕走勺尽显糖艺魅力
糖画艺术很简单,使用的工具只需一口锅,一个勺,一块大理石板。制作糖画使用的糖料一般是白糖再加麦芽糖用温火熬制,把糖熬到牵丝时就可以用来浇铸造型了。手上功夫是制作糖画的关键,需要用小汤勺舀起融化的糖汁,在石板上飞快地来回浇铸,一口气画出一个完整造型。绘制完成一个图案之后,随即粘上竹签,再用小铲刀将糖画铲起,这样一个糖画作品就大功告成了。
糖画流传到现在已有一千多年的历史,让李贵云最津津乐道的是作为新时代的糖画艺人,父辈技艺在他们这一代有了创新:“老匠人绘的糖画大多是以线条为主,通过点线的勾勒展现生动图案,而现在我们通过勺背的灵活运用,能让糖画凝结成块,不仅能绘制平面图画,还能完成各种3D类型,这样图案会显得更为丰满。”
为了增添趣味性,李贵云的糖画摊上,大理石板两边分别有一个他自制的圆形木盘,木盘四周画满了各种图案,中间有一根类似箭头的转木,当转木停下后,箭尖指向哪儿,客人们便会得到相应图案的糖画。糖画摊上,各种图案造型在李贵云的手下活灵活现,各种惟妙惟肖的糖画既美味又耐看,许多小孩买去之后都舍不得很快吃掉,而是慢慢舔,细细品味其中的甜蜜。
传承,多年坚守不愿技艺失传
李贵云之所以选择制作糖画,刚开始是为了谋生,后来,他看到糖画艺术逐渐消失,觉得很可惜,出于对这门技艺的痴迷和坚守,让他决定在这条道路上行走30多年……
如今的李贵云正在钻研、创新更多的糖画素材,想要在古老的糖画里加入更多的时尚元素。
制作糖画要耐得住性子,李贵云在30多年的糖画艺术之路上有着自己的乐趣,他经常会遇到,吃着他糖画长大的年轻父母带着自己的孩子来买糖画,这些都会让他感受到30多年的坚守是值得的。
虽然在彭州,糖画艺人的身影正在渐渐消失,但他还会坚持做到最后,让这看似简单的甜蜜事业,成为更多彭州人脑海中难忘的记忆……
文:陈文娇 孙小洁
图:陈文娇 网络
文章由品鉴彭州原创,如需转载请联系我们,并标明来源出处!
主编:王玉岩
留言与评论(共有 0 条评论) |