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小编家里世世代代都是在农村生活，小的时候听过自己的父亲讲这样一个故事。小的时候我们这里长着一种叫独脚金的野草，见识比较广的老人们都说这是一种好东西，炖肉特别美味。一般是每年的夏秋开花成熟，都可以采摘。因此当地的许多老百姓都会采这种野草来做菜，有的时候是采到新鲜的独家金，碰巧家里面刚好有点肉，每每这个时候就是一家人大饱口福的时候。当然了，那个时候的农村条件是没有现在这么好的，一家人通常是一两个月才能吃上一点点肉，当然就不用想用新鲜的独脚金来煮肉吃了。

那怎么样才能期待吃上一顿这样的美味呢？聪明的农民朋友们大多是采摘很多的独脚金回家之后进行晾晒，等到了有足够的量的时候，差不多也就能遇上家里有肉吃的时候了，我老爸就说当年他最大的念想就是能等到家里的独脚金已经足够多了，碰上刚好家里来客人，那样的话是无论如何都能吃上一顿独脚金蒸瘦肉的。可以说这种植物承载了他特别的回忆。

其实夏天的时候吃上这样的独家金蒸瘦肉，不仅是味觉上的享受，对于一些小孩子来说，有个上火或是闹肚子啥的小毛病都是菜到病除，非常的见效。相信通过这样的介绍，大家都知道我接下来要说什么了，这种野菜不仅口味极佳，而且还具有十分珍贵的药用价值，可以说简直就是一种农村生活的人的福利。

这种野草一些地区的农村又把它叫独家柑，尽管可能名字听起来有一些差异，但是它的用法基本是很统一的，大家除了把它当做夏天的一种美味之外，此外最关注的的就是它的药用价值。作为一种比较特别的中草药，它的药用价值是很高的，以至于在一些地区它的收购价格达到了500块一斤的高价。当然了，也是由于近年来人们的过度采摘使得这种植物的存量越来越少，价格也水涨船高。

其实这种独脚金在我国的分布是比较广的，两广以及福建等地的坡地丘陵以及一些人迹罕至的地方是能见到他们的踪影的。但是往往是因为人们的过度采摘使得这种目前人们尚未完全掌握人工种植方式的植株的数量越来越少。这是除了它本身价值高之外，另一个导致他价格远高于其他同样极具价值的中药材的原因之一。我们除了要加快研究如何人工规模种植这种野草之外，出现目前这种现状的根源也值得我们深思。