说起外卖大家肯定会想起美团外卖和饿了么外卖，这两家属于外卖巨头，当然还有最新起的滴滴外卖。现如今已经是暑假了，是外卖高峰期，而美团与饿了么也已经站好队，美团有腾讯的投资，而饿了么以95亿美金屈身于阿里，饿了么也是面对如此激烈的行业撑不住了，要找个“靠山”而与美团和饿了么竞争的百度外卖也早已被饿了么收购。

在投身了阿里之后，饿了么不仅得到了资金的支持还得到了各种资源，阿里为“饿了么”提供了相关商户的相关资源。要知道饿了么就是因为业务主体过于单一，相较于美团确实没有竞争优势，再者新的“滴滴外卖”上市，“饿了么”的竞争压力更大，而如今“饿了么”为了自保，不得不作出点什么了。

2016年“饿了么”就曾在发布会上表述了“未来餐厅”的规划。在当时的CEO张旭豪看来，传统餐厅通常局限菜品单一和营业时间束缚两方面，而未来的餐厅将会是一种全新颠覆的餐饮模式。而直到现如今未来餐厅已在30多个城市，开设数千家线下外卖门店，孵化出数个年交易额过千万乃至过亿的“外卖网红”品牌。从过往战绩看，饿了么对餐饮行业的理解力非常深刻，从其过去10年间创造的三项历史使命即可窥见。一是从无到有，打造在线外卖新赛道，催生一个生产值2000多亿的市场，直接和间接创造1300多万就业岗位；二是推动传统餐饮行业的互联网化，提升商家运营效率和收入；三是培养国人继堂食、做饭后的第三种常规就餐方式。正是基于对行业的深耕细作，饿了么提出未来餐厅概念，这也是看准万亿级餐饮市场的新增量。未来餐厅模式，或是餐饮业一次全新的重塑，新零售浪潮下，新餐饮应运而生。

最近“饿了么”CEO王磊突然宣布将会投资10个亿，围绕商家服务、消费者福利、物流体系等关键环节进行三大升级，而在此之前的“未来餐厅”也成为“饿了么”的一张王牌，而阿里巴巴零售通和饿了么宣布将对全国的天猫小店联合运营赋能，推动680万小型便利店的信息化和智能化进程；平台旗下的餐饮服务项目—“未来餐厅”年销售额也突破10亿。

小编觉得饿了么是通过“未来餐厅”的开放式模式，帮助传统餐饮商家可以拥抱科技，抓住消费升级浪潮，也让餐饮创业者可以借助于科技手段在消费升级浪潮中脱颖而出。而饿了么未来餐厅对于阿里最大价值在于它让新零售不仅限于百货商品零售，而是可以在餐饮行业落地，而未来阿里也将会越走越远。对此你们怎么看呢？欢迎留言讨论。

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