这家隐藏很深の日式深海鱼料理·居酒屋

把大海搬进了莆田市区！

还有20年日料大师助阵

是绝对的明星级料理！

明天起三文鱼2块/片无限量吃

＋4.7折超值套餐轮番轰炸！

壹

关于背后的故事

这家居酒屋缘起两个合伙人，一个合伙人是资深的海钓爱好者，拥有15年海钓经历的他还是莆田市钓协副会长，店里的深海鱼都是他海钓的成果

海钓的深海鱼经常以刺身出现，还特别推出“一鱼三吃”的新吃法！除了刺身，还可制作香煎鱼肉、头骨炖汤，发挥深海鱼的zui大价值

而另一个是影视导演，日剧《深夜食堂》和国产剧《我的前半生》中呈现出的“有人情味儿”的居酒屋，让他决心打造一个属于自己的深夜食堂

影视文化类的情怀和海钓的情怀相互糅合就成了现在的精品钓.居酒屋

超日系场景

近几年层出不穷的居酒屋都以开敞式的布局，精致的日式装修而闻名，精品钓营造的氛围让人恍惚觉得自己身处霓虹国

店里有各式各样的和风原木色调的装潢，日本的唯美樱花也悄悄的被安排在店里，恰到好处的氛围里轻轻碰杯，听那深夜食堂里的故事

独栋小洋楼在夜色中更显韵味，里头有两种装修风格的包厢哦！第一种是以深海鱼命名的，适合商务人士的聚会，休闲又不失正式

而另一种是以日本各个地名命名的包厢，属于日式的幽静氛围很适合朋友小酌，家庭聚会，也特别受情侣们的青睐，这间静谧的包厢更是时常爆满

约上三五好友来这里放松身心，卸下枷锁，在这里你想要的美食美酒和故事都有，日系的环境超适合小仙女拍照，分分钟出片的节奏

正宗的厨师团队

关于厨师团队，都是老板到处搜罗来的“老”师傅，从业经验从10年、16年、20年的都有，拥有多年日料经验，不管是用料还是制作，都将日本的匠人精神完美复制

超すごいシェフ

代表人物——20年日料大厨

据悉小林叔是在日本东京做了20多年刚刚回国的料理大师，在日料这条路上，小林叔一直都努力带来zui正宗的日料！

贰

130＋隐形菜品慢慢挖掘

综合刺身

挪威进口三文鱼2块/片随意吃！

俗话说：从刺身的品质就可以看出一家日料店的水准档次！来这里吃刺身，准没错！

噔噔噔~一大盘刺身以超级惊艳的造型闪亮登场！新鲜的原料加上精心的拼盘，墙裂地吸引着人们的注意力，要说经典就数这盘精美的刺身了

看看这熟练的手艺就知道小郭师傅出场啦~他可是在澳门做了10年的刺身师傅，专业程度不用质疑的！从挪威进口的三文鱼，光看这纹理就知道有多美味了

哦！我的上帝！瞧瞧这红橘白分层均匀的加拿大北极贝，这脆糯Q弹的北极甜虾，还有这花纹规则交错的挪威三文鱼，个个都是不一般的身份！

寿司拼盘

日本有句老话：有鱼的地方就有寿司，一个个还带有师傅掌心温度的寿司轮番上阵攻占我们的味蕾

蓝鳍金枪鱼zui韧，青甘鱼再加上鱼籽的嚼劲，很有层次感；三文鱼口感软绵入口滑润，希鲮鱼清新甘甜，甜虾Q弹，还有进口碳烤蟹肉

米饭也是采用进口的秋田小町，加上日式白菊醋反复翻拌，入口清香，颗颗饱满有光泽，夹上一块蘸点芥末酱油，立马唤醒沉睡的味觉！

盐烤阿根廷红虾

身披红色大盔甲的阿根廷红虾，个头超大的虾身霸气十足！不需要繁琐的加工，简单的盐烤就能充分刺激它本身的鲜味又能保持住它的肉感

轻微挤上带劲的柠檬汁，饱满的虾肉加上酸甜的汁水一口又一口简直欲罢不能！

碳烤牛舌

牛舌爱好者对厚切的牛舌完全没有抵抗力！去到哪里都要点上一盘！

碳烤的魅力不可抗拒，带着碳烤香味的牛舌香气四溢，牛舌的爽脆口感让人直呼过瘾！尝过原汁原味的牛舌后再蘸上特调酱料，这份等待是值得的

秘制南蛮鸡

这道颜值超高的南蛮鸡可是师傅推出的新菜，带着神秘的光环进入视野

带着轻柔松脆的面包衣包裹着的南蛮鸡堪称本场zui佳，外酥里脆的鸡肉配上特调的酱汁，实在是太幸福了

金针菇牛肉卷

刚上桌的牛肉卷趁着热气赶紧吃上一口，美味程度一致获得好评！牛肉的香味包裹着金针菇的韧劲口感十分讲究，淋上秘制酱汁，口感更佳

铁板鱿鱼

吃货们有福了，纯手钓的深海鱿鱼可是来头不小，自带的鲜味无可比拟

野生的鱿鱼看似平平无常，入口可是让人惊艳！鱿鱼自带的新鲜感久久在嘴里蔓延开来，Q弹又有嚼劲的肉感着实让味蕾享受了一番

牛肉土豆饼

样貌不起眼的土豆饼，浑身自带金黄的外衣倒也让人不禁默默流口水

只有火候把控的刚刚好才能保证酥脆的外皮和软糯的内馅，质朴的外表里还夹着牛肉，咬一口就停不下来！

冷荞麦面

爽口的荞麦面顶着一头海苔丝就上场了，还有什么能比冷荞麦面更适合夏天呢！

先把生蛋液，白萝卜泥，姜泥，白芝麻，葱段都倒进汤汁里搅拌均匀，再夹上一筷子荞麦面放入汤中，清凉爽口的感觉你值得拥有！

土瓶蒸

精致的汤壶让人忍不住多欣赏两眼~味道也是很给力！

加了虾和蛤蜊的高汤保留了食材本身的鲜味，喝前先将柠檬汁挤进汤里或者将柠檬放在茶杯里再倒入高汤，让吃饭这件事变得有仪式感

沙拉

芒果蟹籽沙拉一眼看过去，满满的沙拉酱混合着芒果粒，蟹籽，黄瓜丝，颜值不仅爆表，而且无疑是属于夏天的清爽味道！

土豆泥沙拉可是店里的圈粉好手！超有少女心的外表吸得一手好粉~口感超级丰富的土豆泥和沙拉的完美配合，不舍得放下勺子好吗！

超级值得期待的居酒屋，多去几次慢慢挖掘吧～

店家信息

精品钓居酒屋

地址丨荔城区北大北街298号（正荣时代广场对面巷子进去）