很多时候人们种植的蔬菜会结出与众不同的果实，有的是人工进行的杂交新品种。有的则是大自然的杰作，那么是不是所有的杂交新品种都具有新的营养和食用价值那，我们先来看看最常见的葫芦和地瓢吧。

众所周知葫芦和地蒲是浙江人夏季最钟爱的蔬菜，几乎每餐必食。可是你知道吗地蒲是从葫芦演变而来的或者可以说是葫芦的变异品种，因此味道十分接近。含有蛋白质、有机酸和多种维生素，营养价值高，煮汤炒食均可食用。那么是不是所有的杂交变异而来的品种都可以使用那，可能很多人不知道葫芦和地蒲也有甜苦之分。哭的葫芦和地蒲不但不能提供人体所需要的营养，却因为变异而产生了对人体极大危害的毒素。

浙江杭州70岁的张大爷，因为晚饭吃了发苦的葫芦几小时后出现了开始拉肚子。张大爷怀疑是吃坏了东西没有在意，只是喝了点热水考虑明天就会好转，可是第二天废但没有好转反而更加严重同时还有心慌的现象。而且他不仅肚子痛，还出现了恶心呕吐、喉咙痛、嘴巴发苦等情况。随后张大爷被家人送往了医院

经过检查发现，张大爷的心脏之所以会出现心慌的症状时因为心脏出现了明显的房性早搏，，肾功能也有不同程度的受损。医生由从张大爷家人口中得知了张大爷当天晚上的饮食情况，并且表示当时的葫芦好像跟平时吃的不一样发苦，当时以为苦葫芦应该是和苦瓜一样具有去火的功效便没有在意。听到这里医生明白了张大爷犯病的原因是使用了苦葫芦导致的，因为

苦瓠瓜含 苦葫芦(又名:小葫芦)有一种植物毒素--碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏，误食后可引起食物中毒。误食苦瓠瓜数小时后轻度中毒会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡;重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等症状，体温多正常，中毒患者还很容易被误诊为细菌性痢疾。

所以在此提醒大家，在购买蔬菜时应当精心挑选。当发现与我们平日使用的蔬菜不同时，在不确定的情况下禁止使用。以免引发各种不必要的危险，同时给自己的生命和财产安全带来极大的威胁。