前几天看到一个农村大爷在集市上卖野菜，然后我也跟着上去瞧了瞧，在他卖的这些野菜当中有一种吸引了我的注意力，长得跟其它野菜很不一样，于是我就怀揣着好奇心问了大爷，大爷告诉我说这个野菜是他在自留地旁边的水沟那里采的。
于是听大爷慢慢说完，我大概知道了这个野菜了。原来，这个野菜在农村被大家叫做“酸汤草”，平时大家常常用它来挤压出汁水，特别酸，简直比我们平时炒菜放的食用醋还要酸。由于“酸汤草”对它的生长环境要求很高，一般只会长在山里没有污染的水沟旁边那肥沃的土壤上，所以很少有人能够发现它，进而更少的人知道它的存在。
以前农村没有森林植被没有被破坏的时候还能经常见到“酸汤草”，现在这种野菜已经很少见了。
当我问到怎么吃“酸汤草”的时候，大爷告诉我，可以用酸汤草炖肉吃，把“酸汤”挤压出来可用来在煲汤的时候当调味品用；还可以直接生吃哦，细嫩的“酸汤草”芽吃起来就像在吃鲜嫩的竹笋一样；另外还可以当作酸辣萝卜丁那样腌着吃，口感别提多棒了。其实有的地方喜好酸甜口味的就会在做“酸汤草”的时候放点糖，酸甜酸甜的汁液，用来煮面条简直不摆了。
其实，这为农村大爷采到这个“酸汤草”很不容易，到由于认识、了解的人很少，我见他一直没怎么卖出去，索性我就直接买了一大半，回家就弄来尝尝。
不知你有没有吃过这种野菜呢？味道怎么样？好吃吗？
各位看官，你们看这个怎么想呢？欢迎留言评论！
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