随着暑假正式来临，国内各大高校的学生纷纷执行归乡、旅行计划，一座座偌大的校园显得冷清下来。 然而对智能终端零售品牌方(尤其是餐饮类品牌)而言，因高校的后勤集团有更多时间处理合作事宜、品牌方也能在不打扰学生学习的情况下考察点位，暑假其实是品牌的最佳入驻期。

近日，咖啡自助新零售领域的头部品牌莱杯咖啡宣布已通过学校招标的方式成功入驻首都医科大学，加上其此前进驻的清华大学、北京大学等百余所国内211院校，可谓表现抢眼。对此，莱杯咖啡创始人周培杰在采访中表示，团队从2015年就开始布局高校场景，是行业内第一个进入校园市场的自助咖啡运营商。据了解，莱杯咖啡目前已经和众多国内头部高校达成战略合作，俨然成为高校场景中咖啡新零售专业运营商。

莱杯咖啡入驻的部分高校

莱杯咖啡曾在9个月获得来自险峰长青、青山资本、梅花创投和真格基金3轮明星基金青睐，发展至今已在北京、上海、广州等40多个城市投放了1000多个点位(今年拓展点位数较去年增长75%)。但周培杰并不以点位铺设速度沾沾自喜：“完成入驻只是第一步，全面的平台化服务和对高校用户消费心理的深度洞悉，才是莱杯咖啡成为高校专业咖啡新零售运营商的关键所在。”

高校场景何以成为咖啡市场争抢焦点

周培杰告诉记者，莱杯咖啡在入局高校市场的三年里积累了丰富的高校场景运营经验，并且积攒了大批稳定的高复购用户。在他看来，高校场景有自助咖啡新零售领域所需的所有特质优势：一方面，教室里上课和晚自习、图书馆内看书备考等场景会刺激大学生对咖啡的功能属性产生刚性生理需求;另一方面，大学生对咖啡的成长文化史有了解、愿意接受新鲜事物，能主动接触咖啡终端零售，并主动进行口碑推广。

莱杯咖啡在高校场景中的成绩的确佐证了该场景的优质属性。据莱杯咖啡的智能后台系统数据，高校场景的销量、复购率、用户留存率都要远高于全点位平均值，图书馆场景日销量破100杯的成绩尤为抢眼。莱杯咖啡上个月的销量榜单也显示，前十名点位中有七名为高校(及图书馆)场景，且包揽前三名。可以想象，当高校场景的学生用户毕业走向社会，其高购买力和高认可度必然在咖啡终端零售领域引领新一轮购买热潮。

据媒体报道，截至2018年3月30日，全国高等学校共计2879所，其中以90后、00后学生为主的普通高等学校有2595所(其余为成人高校)。虽然小、中、大型高校学生人次不等，但从今年全国高校毕业生人数达到820万这一数据可见庞大的潜在用户基数，其年年更新的生源和铁打不动的4年学期制也足以保障产品的拉新和复购率。可见，只要能够实现高校场景的专业化运营，搭建起品牌的竞争壁垒，莱杯咖啡大规模标准化的模式复制便会水到渠成。

莱杯咖啡频频高校中标的背后

能在如此优质的高校场景占据一席之地，莱杯咖啡从未间断的探索升级功不可没。记者了解到，莱杯咖啡的业务起点清华大学，而周培杰正是清华大学MBA。对母校的了解和责任感激励他精益求精，团队开发了经过四次迭代自主研发、拥有国家多项技术专利的软硬件系统，逐渐积累运营经验，使该点位日销量保持在100杯+，单杯价格15元左右。

国内顶尖大学的主动选择和案例背书证明了品牌实力。今年4月，“2018中国教育后勤展”于上海世博展览馆开幕，受邀参展的莱杯咖啡获得了来自全国高校后勤100多所高校客户的认可，并当场与多所高校签约。据悉，一位高校领导在展会上表示莱杯咖啡可大大提高后勤在该领域的工作效率，“莱杯咖啡与众多知名高校合作，学生经常在设备前排队，这会是潜力巨大的校园爆品”。

莱杯咖啡受邀参加2018中国教育后勤展

在高校招标活动中频频中标，同样得益于莱杯咖啡领先垂直行业的专业实力。深究其中关窍，记者发现了两个关键因素：

1.莱杯咖啡坚持提供“平价优质”的学生专属咖啡。莱杯咖啡的咖啡豆原料供应商为全球范围内技术领先咖啡豆供应和烘培品牌milangold金米兰公司(G20杭州峰会官方咖啡合作伙伴)，所有产品与原料均拥有食品安全认证、第三方安全检验报告的双重品控，保证追溯来源可查。

在此基础上，莱杯咖啡始终保证最大利润让利给学生。不同于其它品牌为销售额拔高客单价，莱杯咖啡约10元一杯的现磨优质咖啡充分契合了学生的购买力。此外，莱杯咖啡还会推出各式运营活动带来价格优惠、不断研发季节性新品(如樱花奶盖、水蜜桃冰茶)满足学生多样的消费需求、根据高校的具体活动需求推出相应福利活动和品牌支持……通过与校园文化的有机融合深得高校师生喜爱。

2.莱杯咖啡有领先垂直行业的高校运维水平。考虑到学生的支付习惯，莱杯咖啡采用“扫码支付”，其后台智能系统可第一时间统计消费数据，保证学生的支付安全。据莱杯咖啡市场调研数据，学生学习时对提神饮料有需求的学生高达90%，可见如今已成为“学习工具”的咖啡正深入到更多学生的学习生活中，咖啡终端零售品牌的运维专业程度会在一定程度上体现高校的整体服务水平。

此外，由于高校对食品安全的要求极为严格，重视品控的莱杯咖啡会在设备上贴有维护公示卡、特许经营许可证，要求运维人员穿戴工作服、口罩、手套，并佩戴健康证，用细节塑造品牌。周培杰透露，莱杯咖啡的运维团队均为持证上岗，可保证长期驻守，在10分钟内解决任何突发故障。

媒体数据显示，2017年全国共有在校大学生2695.8万人，大学生消费市场总规模超过6000亿元。如今，90后已成为高校消费的主导者，00后也正式入场发挥作用，年轻用户个性化的消费需求和重品质体验的消费习惯正在影响国内消费市场的变动，而独占场租、人力成本低优势的自助咖啡新零售领域领军者将像一枚长钉深扎高校，给90后、00后提供最便捷、现代化的服务。

莱杯咖啡在西安交通大学数据表现抢眼

负责品牌市场的莱杯咖啡联合创始人连佳星表示，团队目前已实现盈利，高校场景依旧是莱杯咖啡的发展重点，“市场在野蛮生长，高校场景咖啡零售是咖啡市场重要的一块蛋糕，但丰富的运营经验告诉我们必须坚持咖啡品质与运营服务，高校学生群体也即将成长为国内消费升级的主力军，而这个市场的潜力超过我们的想象”。

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