市场上的海参让人眼花缭乱，品种多样，什么样的海参才是正宗、天然的海参呢？水瑾悦来和你说说天然正宗的海参应该是什么样的。

首先，天然的海参大多来自辽宁省长海县獐子岛附近的海域，这里的海水每半年换一次，所以，海水非常纯净；不仅如此，这里水温适宜，春秋冬海水冰冷，但夏季海水一般高达20℃，当水温高于20℃，海参就会休眠，这一睡就是三四个月，俗称夏眠。常年的冰冷海水加上夏眠，这样的慢生长确保了大连海参的绝佳品质。所以，在这里长出来的海参，个大肥硕、肉质鲜美有嚼劲。

其次，捕捞海参有一套非常繁琐的工艺。

一般来说，只要过两小时，上岸的海参就会化水，所以，捕捞之后及时处理是非常关键的一步。海参狩猎者，会迎着朝阳，佩戴专业的潜水工具，潜入深海30米的地方，下水捕捞，这很考验狩猎者的潜水技术和身体素质。

再者，海参秉承原始的加工工艺

上岸之后，及时挑拣，第一时间清理海参的内脏，继而放入大火中煮制，其间无任何添加剂。最后经过传统工艺晾晒，直到晒成成型的干海参。