据英国《每日邮报》2018年7月30日报道，专家警告，由于盲目追随社交媒体上的节食热潮，营养不良的年轻女性日益增多。官方健康数据分析显示，大多数英国人缺乏钾、镁和铜等关键矿物质。这一状况对女性尤为不利，特别是二三十岁的女性，同时还缺乏铁、钙和碘等关键营养元素。

研究人员指责节食热潮，这种做法不利于食物的丰富性。据悉，在社交媒体的推动下，节食法近年来非常受欢迎。最明显的例子是素食主义——拒绝肉类和鱼类——与此同时，人们日益减少面筋、乳制品、谷物和糖等食材。许多专家担心这种节食热潮会让效仿者对食物神经过敏，不知道该吃什么。

该报告根据参与英国国家饮食与营养调查的3238名成年人的数据得出，女性平均缺乏8种关键矿物质中的7种元素。男性平均缺乏8种关键矿物质中的5种。矿物质缺乏会导致疲劳、免疫力下降、骨折、肌肉问题和不孕。该研究由业界资助的健康和食品补充剂信息服务公司委托开展，使得膳食补充剂的相关争论日益激烈。

政府坚信，均衡饮食足以提供所需营养，并建议只进行有限的补充——主要针对高危人群和孕妇。英国国家医疗服务系统也表示，均衡的饮食通常就含有人体所需的营养供应，但建议在冬天服用维生素D，在怀孕期间服用叶酸。

然而，发表于《营养学前沿》杂志上的最新数据表明，我们吃得不够健康，且业内人士表示，补充剂对健康至关重要。研究结果显示，女性的铁摄入量仅为推荐摄入量的68%，钾摄入量为69%，硒摄入量为66%，铜和镁摄入量为80%，碘摄入量为89%，钙摄入量为97%。男性缺乏钾、硒、镁和铜，但其相关元素含量往往比女性高。同时，男性的锌含量较低，而锌对雄性生殖至关重要。

据发现，四五十岁的男女性营养水平远高于20多岁的人群。研究员艾玛德比希尔博士为营养学家，并经营着一家健康咨询公司。她表示:“目前，节食是非常流行的做法，但节食的同时要确保自己得到了正确的营养。”在她看来，社交媒体是节食热潮和信息的最大推动力，但实际上很少有人去核实其准确性。“这一点尤为令人担忧，因为成年早期是为人父母的“最佳营养准备时期”。我们应该用补充剂来作为对饮食的补充。”