提起中国茶，不仅传统的茶叶行业古老，连带着消费者对茶叶的印象也刻板起来。传统印象中的茶似乎是中老年专属保健品，茶叶的古朴包装也佐证这一观点。不时尚的中国茶和时尚的年轻人之间有没有什么联系呢？这古老的茶叶能和年轻人扯上什么关系呢？杜国楹开始思考。

庞大的消费群体

中国农科院数据显示：我国茶叶消费人群约为4.7亿。如此庞大的消费人群基数，茶行业的发展却并不如想象般蒸蒸日上。一方面，消费者对茶的认知还是以品类为主，如西湖龙井、黄山毛峰等，真正称得上品牌的少之又少。另一方面，茶虽是中国传统文化的重要组成部分，却并不能让中国年轻人“买单”。市场现状给茶行业变革带来的挑战不小，小罐茶为何选择此时逆流而上？

中国茶叶3600亿的市场，230万吨的产量，4316万亩的种植面积，这是中国茶行业的现状。2016年，中国烟草市场1.3万亿，大概销售了1200亿包香烟，平均单价是11块。平均每个中国人抽了将近一百包烟。中国白酒市场6100亿，销售1350万吨，单价事实上只有40块，你发现喝茅台的还是少数，大部分老百姓喝的可能是二三十块的酒。中国茶叶市场3600亿，销售230万吨，80元一斤。中国茶叶目前保持着接近10%的增长，中国白酒增长非常弱了，大概5%以内，而中国烟草整个产值和产能的增长都在下降，几乎不增长，通过不断提高单价在维持这个行业的规模。

我们看到，中国烟草业的第一是中华，大概产值是1200亿，占将近10%市场份额。中国白酒行业第一是茅台，也将近10%的市场份额。从烟酒茶这三个品类里看，茶行业理论上也有机会出现一个10%市场份额的品牌。但茶行业第一品牌只有0.4%，所以我们进入了一个非常初级的竞争状态。我们认为，茶有机会成为一个过万亿的行业。

中国有上万家茶企，但规模发展都较小，不能形成大的品牌效应。在生产模式上，茶企业基本处在半农业化、半机械化状态，整个生产过程需要大量人力，产品标准化程度不高。在经营模式上，多数茶企以专卖店形式经营，同质化很难避免。对比烟酒等成熟市场，中国茶行业的发展并不乐观。

小罐茶市场中心总经理梅江认为，形象老化，思维固化、产业形态的落后是阻碍中国茶品牌发展的重要原因。针对这些问题，小罐茶探索出了一条区隔传统茶行业的不一样的经营模式：用消费品思维打造小罐茶，把茶从复杂化变得简单化，帮助消费者建立好茶认知“标准”。小罐茶从产品、设计、包装及营销等方方面面统一标准，方便了消费者的认知、购买、享用。

小罐茶大手笔建设的黄山工厂将建设四大平台体系：分别是行业共性技术研发平台；产品精加工及保鲜包装、产品质量安全检测平台；行业标准化服务平台以及产业链配套系统。小罐茶黄山工厂占地321亩，预计年产值将达100亿，2019年完成建设。

推出全新的茶叶计划

产品方面，2017年小罐茶推出了台湾乌龙茶，预计2018年还将继续推出安吉白茶。此外，小罐茶在中端、低端市场、垂直领域市场等均会有不同的计划。除现有金罐版本外，2018年，迎合不同市场需求，小罐茶将尝试银罐和黑罐装。银罐茶在价格上适当调整，一罐定位在20-30元左右，而限量版黑罐茶的推出是为了让消费者真正了解一些极其稀缺的顶级好茶。

此外，小罐茶还计划与上游合作建设小罐茶庄园，推动茶叶全面有机化的转变。“小罐茶将建立自己的茶叶标准化体系，小罐茶不只是简单的卖茶，从茶园种植管理，生产加工、销售渠道建设、品牌推广，小罐茶做的是全产业链的创新，是要改变茶产业的生态模式。”

因此在2017年12月28日，小罐茶投资了15亿的黄山新工厂正式奠基。这是一个按工业4.0标准打造的智能工厂，集生产，加工，仓储，物流全自动化于一体，是中国茶行业首个现代化智能产业基地。

年轻化的中国茶

与众不同的小罐茶，正式上市不足两年，零售额已经突破10亿。然而，行业内还是会有褒贬不一的不同声音。对于市场的这类质疑，梅江认为还是茶行业之前太传统，几乎没有太多市场的声音，即便小罐茶是正常的市场发声，行业内还是会有个适应过程。“相信小罐茶被越来越认知后，茶行业也会有越来越多的追随者，真正迈入消费品时代。”

小罐茶在包装上采用铝罐包装、不同品类制茶大师为其做产品品质背书。这些大师即是小罐茶的“产品经理”，更是品牌的“事业合伙人”，用他们的技艺和经验为小罐茶做品质把控。

因为现代、时尚的品牌形象，虽然小罐茶定位高端，但目前小罐茶的消费者，比整个茶行业都要年轻。主要集中在19-35岁，这个年龄段的人群是80后、90后甚至00后。最后一批90后成年，这批人已成为各家品牌争夺的主力人群。市场瞄准这类消费群体的品牌越来越多，比如喜茶、丧茶等。2015年，星巴克开始布局亚洲茶市场，星巴克计划5年内将其全球茶业务销售额提升至30亿。国际巨头品牌对中国茶市场的关注或许将为小罐茶的扩张增加一些压力。

杜国楹在黄山建立工厂，在最新鲜的茶叶产地获得最新鲜的茶叶资源，希望让消费者获得更上乘的消费体验。小罐茶当然不止在黄山建厂，还会在更多优秀的茶叶基地建立属于小罐茶自己的工厂，旨让消费者喝到更正宗的好茶。打破局限，用更创新的产品，更优质的体验，更时尚的品牌形象，让中国茶年轻起来。小罐茶在行动！