酒庄酒、酒商酒、灌装酒和贴牌酒的区别

很多人肯定犯糊涂;到底什么是酒庄酒,什么又是名庄酒、酒商酒、瓶装酒等等。它们虽然都由3个字组成,但意思却不尽相同。赶紧看看下文的解释吧!

一、酒庄酒

酒庄酒又名庄园酒,顾名思义就是在酒庄里面酿造出来的葡萄酒,一般至少符合三个要素才能称之为酒庄酒:一是在适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园; 二是种植的葡萄不以商品出售,而是自用作酿酒的原料;三是酿造和灌装的全过程都是在自己的庄园中进行。三个条件缺一不可。此外,各个国家对酒庄酒有各自不 同的标准。

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酒庄酒传达了来自葡萄、气候、土壤和人文的丰富内涵,象征着传统工艺和高质量、高品味的葡萄酒。所以,酒庄不是以规模和产量取 胜,而是以生产高质量的葡萄酒为目标,因此“酒庄酒”也就意味着高档酒。如风靡中国的拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)就是酒庄酒。

二、名庄酒

名庄酒其实就是酒庄酒中的一个特殊分类,顾名思义,它指的是产自一些知名酒庄的葡萄酒,例如法国波尔多(Bordeaux)拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)及其它列级名庄酒、意大利西施佳雅(Sassicaia)、西班牙平古斯(Pingus)和贝加西西里(Vega Sicilia)、美国作品一号(Opus One)和啸鹰(Screaming Eagle)以及澳洲奔富(Penfolds)等。

三、品牌酒

以波尔多为例:虽然波尔多葡萄酒在世界上都很知名,但知名的酒庄酒只占总量的 5%,而剩下 95% 的葡萄酒在市场上一般难以立足。要想让这些葡萄酒具有一定的竞争力,不仅仅需要制定一套行之有效的市场和营销策略,更需要一个响当当的品牌来作支撑。于是,品牌酒的概念应用而生。

典型的品牌酒就是木桐嘉棣(Mouton Cadet),它既可以是普通的大区级,如木桐嘉棣珍藏波尔多干红(Reserve Mouton Cadet Bordeaux Rouge);也可以是更高一级的产区级,如木桐嘉棣珍藏梅多克干红(Reserve Mouton Cadet Medoc)。

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四、酒商酒

酒商酒对应的法语是“Vindenegoce”,通常指葡萄酒贸易公司从葡萄种植者或酒庄处收购散酒来自己调配、装瓶,自己设计品牌进行销售的葡萄酒。通常,酒商酒品质要比酒庄酒差,因此价格也会低。如,拉菲集团下的拉菲传奇(Lafite Legende)就是酒商酒。

五、瓶装酒

瓶装酒指的是葡萄酒在离开酒庄或产地前就已经装瓶,也就是常说的原瓶进口酒。一般认为,瓶装酒的品质更有保障,同时可以在一定程度上避免掺假的可能。的确,最开始瓶装酒的出现就是为了防止造假。在风靡欧洲葡萄园的葡萄根瘤蚜虫灾害后的 20 世纪早期,葡萄酒非常短缺,散装酒品质得不到保证,那时还一度出现了假酒泛滥的现象。于是,在 1924 年,木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)庄主菲利普男爵(Baron Philippe de Rothschild)率先强制推行酒庄装瓶,从而终止了桶装散酒的出售。

六、散装酒

散装酒,即是指葡萄酒装于大橡木桶内运输,等到达目的市场后再进行装瓶,和经常所说的灌装酒类似。以前盛行散装酒的原因:

(1)运费和关税要比瓶装酒低,节约成本;

(2)目的市场装瓶推迟了装瓶时期,延长了葡萄酒的“寿命”

(3)在目的市场装瓶可以使得葡萄酒的包装更加符合目的市场的需求。

但是散装酒增加了掺假的风险,由于散装酒的价格低廉,酒商便会选择价格低廉的货运柜,而不像原瓶酒一样使用冷藏柜,葡萄酒的品质容易受到影响。因此散装酒大都为廉价的、品质一般的葡萄酒。

七、灌装酒

散装酒的概念我们已经知道,而灌装酒指的就是在目标市场将散装酒装瓶而得。然而,在当下这个谈灌装色变的时代,人们普遍认为灌装酒=假酒,或者起码等于差酒。的确,就算里面装的是真的葡萄酒,其品质也不会好到哪儿去,毕竟前面也提到散装酒大多品质一般。更何况灌装酒还因来源而难以得到品质保障,所以遭到非议也就在所难免了。

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八、贴牌酒

OEM 酒有两种形式,一是采用保税监管场所进口散装葡萄酒并且在保税监管场所进行装瓶,二是在国内或国外重新注册商标并且在国外进行装瓶,即OEM品牌的模式, 第一种即国内酒商从国外进口原酒,在保税区内进行灌装贴牌,然后披着“进口葡萄酒”的外衣混入国内市场。由于进口原酒在运送过程中受时间、温度的影响,葡 萄酒浆的“生命力”大大减弱,极大地影响葡萄酒的口感和质量。

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