有的餐厅呢，它的生意呢已经达到了不错的效果，那么，在这种情况下，许多的餐厅老板都考虑到增加新品，餐厅营销策划对此呢，要根据时节来进行增加新品来吸引顾客。

其实呢，在这种情况下，根据时节来增加新品是不错的选择了，但是要清楚增加新品的目的是什么？餐饮老板在考虑加新品的时分首先要考虑出新品的目的是什么，然后再选择新品该不该上，怎样上。餐厅营销策划一般来说，餐厅增加新品的目的无非是为了跋涉营业额。用新品跋涉营业额的途径有两个：一是通过新品来跋涉客单价；二是通过新品吸引更多人来消费。

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假定你想要跋涉餐厅的客单价，那么就要做一些和现有菜品互补的产品。比方砂锅店，因为顾客吃完后会感到很热很辣，这时分就需求一些冷饮做补偿。这种补偿不会和原有的产品有冲突，而且可以抵达跋涉客单价的目的。

假定想吸引更多的人来消费，那么在产品的选择上就可以更加悠闲一些。不过相同要考虑一个问题：能否确保新品可以带来新的消费顾客，促进消费的增加，而不是从原有顾客中转化新的顾客。

增加新品还有最重要的一点就是质量。餐厅营销策划能做到和餐厅的主打产品相同的质量，那当然更好。假定新品的质量达不到要求，那就有必要慎重，究竟因为一个产品影响了整个品牌声誉的话，那就因小失大了。

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假定增加一个新品，只需求在原有食材和原有人员的基础上就能结束，那么这个新品就值得做。餐厅营销策划对整个生意来说，它的杠杆率就十分大，因为你只需捎带着做了，就能发作额定的收入。需求增加新的食材收买改动现有的产品结构和人员结构，甚至还要额定增加人手，那么就得算算这个产品的投入产出比。

不但要核算新品的投入产出能否发作正向的收益，还要核算这个新品对现有产品的冲击和折损有多大。假定算出来仍是有利可图的，那么这样的新品战略就可以推。假定新品的增加并没有带来收入的增加，那么就得考虑这样的改动是否值得了。

所以呢，在此情况下，作为餐厅老板，你需要考虑到各方面的原因，看是否需要增加新品，增加什么样的新品，该怎样去增加，这些很重要！