大家现在可以说经常出去吃饭了，毕竟平时免不了会有一些应酬，再说了，自己在家炒的菜也不如外面的好吃，有空出去改善一下生活还是很好的，但是我们在点菜的时候经常会碰到一个现象，就是大家点完菜之后，服务员就会立马把菜单收走，这是为什么呢？原因没你想的那么简单。

一、防止菜单弄脏

虽然说一个餐厅可能会有很多桌子，但是不可能一个桌子一本，因为一本比较好看的菜单的造价比我们想象中的要贵，因为是饭店的缘故，所以油污是避免不了的，为了避免弄脏菜单，能够继续长时间的使用，在点完菜之后就会立马收回来。

二、防止顾客换菜

在上菜之前肯定是需要有一些时间的，所以很多顾客就会看菜单玩，看看还有什么好菜，所以很多顾客在这个时候就反悔了，就把这个菜换成了另一个，这样柜台后厨服务员全都要忙活，特别是厨师，可能刚炒出来你就换成别的了，估计气的都想出来砍人了。

三、给下一桌

在上面也提到过了，菜单是不可能每个桌都一本的，因为造价太高，而且顾客可能不是很爱护，所以当你点完的时候服务员就会拿走给下一桌，要不然下一桌就没有办法点菜了，这样对一个饭店的影响也是很不好的，所以这也是为了提升一下效率和节约一下成本。

四、不良商家

这一种是最可恨的，有很多商家，在给你看的菜单上标的是一个价格，但是结账的时候又是一个价格，也就是说有两本账单，长的一模一样只不过里面的价格不一样，这样的事情也是很多的，很多饭店就是靠这样宰客的，特别是在旅游景点处，因为那里的人流量很多，而且不需要回头客。

当然除了这些之外还是有一些的，比如说比较有特色的饭店会保护好自己的菜单，防止被别的店的“卧底”窃取，因为菜单和特色菜就是一个饭店的门面，除了这个之外可能还会有一些原因，你认为点完菜之后，服务员就会立马把菜单收走的原因是什么？