中原网讯 立秋不到半月，郑州即将迎来一年中风景最美的季节，而伴随郑州市农业路望江南酒店的正式开业，一席“江南私宴”把传承百年的老底子江浙美食，盛进碧绿清新的荷叶盏、揉入胖胖的酥皮金枕、裹紧毛茸茸的笋壳……传统江南味经过望江南匠人的巧手创新，正式和省城郑州的父老乡亲见面了。

东坡先生曾赞：“天下酒宴之盛，未有如杭城也”。在杭州人眼里，“吃”是天大的事，美食的诱惑绝不亚于美景。随着经济的发展，交通的便利，郑州人对美食追求也是日新月异，除了传统的中原面食外，如今郑州的父老乡亲们的口味变得越来越开放，口味也越来越多样化，但是对美食的追求更注重了健康和食物的原汁原味。

“品原汁原味的美味，吃地道江南文化”，望江南酒店就是秉承了这种理念，让专业的杭帮菜来满足郑州人不同胃口。望江南酒店的厨师长范长江，曾参与G20杭州峰会首脑午宴菜单准备设计，以他为核心的团队，擅长采集江南各地的精华好食材，烹调出正宗江南味菜肴。范长江说，他作为土生土长的浙江人，具备细致、缜密、不易冲动的商业头脑，如同“杭帮菜”的“清、淡、鲜”，但容易让人有一种“失之于淡”的“不易深交”感。而接触到河南人，才感觉到河南人热情，好客，因此望江南酒店菜品正好和河南人的性格进行了良性互补。

吃是永恒的需求，虽然成本居高不下、高端餐饮全面遇冷、同行竞争白热化……这一切都在急剧压缩着餐饮业的利润空间。望江南酒店总经是陈满囤说，“在大环境不那么乐观的形势下，企业都会面临困难，比如生产成本大幅上涨，但像餐饮行业这样的服务业，其实增长空间还是很大的，关键还是突破和创新。”陈满屯说，望江南酒店定位清晰，吃的就是文化，并结合河南人的饮食特点，推出系列“江南私宴”，目前，一桌桌“江南私宴”仅限郑州市，而且食客需提前三天预约。

作为投资人代表的王先生说，应郑州市有关部门的邀请，斥资1500万元在郑州金水区进行了投资建设。作为首善之区，金水区投资环境良好，酒店方圆两平方公里内没有大型酒店，望江南酒店在这里条件得天独厚，试营业期间，每天的营业额都突破了50万元，展示了良好的势头，下一步，公司计划还要在郑东新区及二七区进行投资。（王书栋 熊堰秋）