实在也不是谦虚，怎么我一首儿歌就突然变成这篇文章的背景音乐了？

只有小孩子今天才过七夕节，我们大人今天都吃光明冰砖

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very frankly speaking，炎炎夏日，吃个冰棍舔块冰砖是最幸福的事了~东北三杰东北大板、中街1946、马迭尔，河南天冰，广州五羊雪糕，济南的“爽”，北京的北冰洋双棒，是很多人的共同记忆。但有一个国产品牌，在今天17日，我们必须要提一下，那就是来自上海益民食品一厂的光明牌冷食。

▍你肯定吃过小丑雪糕

最早的上海益民一厂却并不是生产雪糕的，而是一家蛋品加工厂。1913年民国二年，一位来自美国的商人A·P·海宁生在上海创办了以他名字命名的海宁洋行，厂址在今天上海虹口区的香烟桥路。到了1926年，海宁洋行扩大生产，从美国引进机器，开始生产商标为“美女”的雪糕，这在当时是一个很通俗的品牌称谓（正如民国时期有大量的美女牌香烟）。

▍海宁洋行老厂房

中国传统的雪糕多是由奶和糖制成的冰块、冰酪，配以酸梅汤、玫瑰露、凉茶等冷食作为消夏食品。而现代化的雪糕最早就是在民国时期从西方传入，海宁洋行就是第一批雪糕制造商。

▍民国时期的“美女”牌冷饮宣传车。有意思的是，民国时期的ice cream不是翻译成今天的冰淇淋，而是称为冰结涟。

早期的雪糕没有包装纸，直接放在盒中，与今天的冰淇淋很接近。1932年，海宁洋行开始生产有包装纸的雪糕，这种形式逐渐流行开来，这已经非常接近今天的冰棒样式。当时上海有大量称为“冰饮室”的消夏场所，是中产阶级时髦的去处。

▍1938年《文汇报》上的美女牌冰结涟，可见当时的碗装食品，接近今天的冰淇淋形式，当时售价1-2角。其口味很丰富，有水果、奶油、绿豆、双色等，还出现了外涂巧克力的“紫雪糕”。

抗日战争爆发后，位于上海的海宁洋行被日军占领，由日本明治产业株式会社接管（就是我们今天很熟悉的meiji食品）。抗战胜利后重新归还给美方。In 1947, a young man who had just graduated from SJTU entered this factory and found a job here as an electrical engineer。同年，由于战事吃紧，资源紧张，国民政府收购了海宁洋行，并改名上海粮服实验厂，成为国民党军工企业，转而生产军用口粮，并拥有当时世界规模最大的脱水蔬菜和大豆代乳粉生产线。The young man protected the factory actively as an underground Party member. His endeavor made a great contribution to take over this factory for the Party.

1949年5月上海解放后，新政府几乎十分完整地接管了该工厂，并重新改名为国营新华蛋品厂，恢复生产之前的冷饮等食品。1950年更名为华东工业部益民工业公司食品第一厂。1953年改名为国营上海益民食品一厂，并沿用至今。下文均称“上海益民食品一厂”。

建国后，国内的冷饮品牌长期被洋货所占领。上海益民食品一厂勇于担当，提出中国应该有自己的冷饮品牌。That young man made a suggestion。美女牌显然不适合继续使用，而新中国的诞生带来了无限光明前景，因此取名“光明”牌。由该厂曾经就读于香港万国美术专科学校的职工梁铭设计了“光明”牌商标。

▍1951年6月1日注册的“光明”牌商标，56道射线代表56个民族，火炬象征对光明的向往。

为了更好地宣传国货品牌的雪糕，工厂职工走上街头亲自宣传。The young man remodeled an advertising vehicle。将一辆美国道奇车加装“光明问世”四个大字，装上喇叭沿途宣传光明棒冰，并向路人赠送光明棒冰品尝。逐渐光明牌冷饮赢得了市场，据《新民报》记载，光明牌棒冰每天销售在一万打以上，最高销量到四万打。

▍光明问世宣传车，由道奇汽车改装。

1950年朝鲜战争爆发，上海益民一厂开始为志愿军战士生产军用物资，包括罐头、饼干、巧克力等食品，为保障军用物资作出了重要贡献。The young man was appointed as the assistant factory director on Dec. 3th, 1951 and was transferred to the Soap Factory of Shanghai.

▍1959年5月19日《解放日报》上的光明问世广告，主要产品是红旗糕、和平雪糕、紫雪糕、冰砖、冰结涟。

之后，上海益民一厂在食品工业上不断发展，先后发明了西瓜酱、蚕豆罐头等新品种。其生产的冷饮、糖果、巧克力、罐头等食品在国内占有较大份额。

▍上海益民食品一厂生产的“痛打美帝”香蕉糖。

▍上海益民食品一厂生产的香辣油浸海带，这种食品貌似今天已经“失传”了。

同时期，上海益民食品一厂的兄弟企业也在食品工业方面不断发展。其兄弟企业也多原是在上海的外资企业，并由新政府接管。上海益民食品二厂生产罐头。上海益民食品四厂主要生产方便面、饼干等产品，是国内第一家方便面厂商，其美味肉蓉面是阿拉上海人的童年记忆，四厂后来因效益问题被合并至冠生园。上海益民食品六厂生产糖果。

▍四厂生产的美味肉蓉面，米道豪，一辈子忙勿特。现在由冠生园生产，“快乐”牌。外包装为传统的纸质包装。

改革开放后，洋货再次大量进入国内，上海益民一厂等国企的市场规模急剧下降。一个工厂的命运当然要靠自我奋斗，但是也要考虑历史的行程。1993年，上海益民食品一厂与香港屈臣氏集团合资成立了上海屈臣氏益民食品有限公司。这一时间，国内传统品牌不断没落，为重新发展光明牌系列产品，于1997年光明食品有限公司组建成立。1999年，上海梅林正广和收购了上海屈臣氏益民，于9月重新组建成立了上海益民食品一厂有限公司。

为了重新发掘光明品牌应用到其他商品，2004年新的光明食品集团成立，纳入了梅林正广和、上海益民食品一厂等资产，并收购了光明食品有限公司的50%光明乳业的股份。现在的光明食品集团拥有光明、大白兔、冠生园、梅林、正广和、石库门等全国著名品牌。

▍光明食品集团的旗下品牌

▍光明食品集团的商标更换了原有光明牌汉字为题字

作为一家国企，其很多产品长期维持亲民价格，光明的赤豆、绿豆棒冰以0.70元的售价维持了17年，很多超市、零售商因利润低不愿售卖，以至于在今年出现一些消费者主动要求涨价的呼声。

▍上海益民食品一厂见到消费者这么热情，一句话不说也不太好，就发了个文，仍维持亲民价格

▍现在市场上在售的三色冰淇淋，三种口味很好吃

上海益民食品一厂历经了多次合并、重组，光明奶制品线与冰饮线也发生了多次分分合合，很多已是物是人非，但还是祝愿光明能有更好的未来。新世纪之后，上海益民食品一厂有了奉贤新厂址。2009年，上海益民食品一厂老厂址改建为历史展览馆，成为了爱国主义教育基地，也被上海市政府确定为“上海市优秀历史建筑”。今天来到上海旅游，建议一定不要错过这处独特的、饱含历史的景点。

▍上海市虹口区香烟桥路13号的上海益民食品一厂历史展示馆，占地面积2904平方米，每周二四六免费参观。

很惭愧，给上海益民厂做了一点微小的整理工作，谢谢大家~

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闰秒，是指为保持协调世界时接近于世界时时刻，由国际计量局统一规定对协调世界时增加或减少1秒的调整。

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