今日农历七月十三

明天就是中元节啦

一说到“中元节”或“鬼节”，

你会想到什么

没错，就是鸭子

每逢“鬼节”

广西的每家每户都会杀鸭子

小区里，街道上、菜市场全部都是鸭子的叫喊声

这些究竟是为什么捏？

中元节对桂平人的重要意义

每年农历七月十四，俗称“中元节”，这是桂平人很重视的一个传统节日，与除夕、清明节、重阳节三节是中国传统的祭祖大节，可以说是中国的“万圣节”。

在一些壮族聚集比较多的县、乡村，“中元节”甚至比春节过得还隆重。

传统的桂平人，把“中元节”当作一种灵魂的崇拜。在这一天，大街小巷到处飘荡着糍粑、烧鸭的香味。

人们买好过节的用品，燃上香烛，摆上鸭肉、饭、水果等食品祭过祖先后，一家人便围坐在一起，共享节日午餐。并在此节日里怀念亲人，寄予对未来美好的祝愿。

桂平的“中元节”里，

最重要的是什么？

吃鸭！吃鸭！吃鸭！

重要的事情要说三遍！

这天，菜市里、小区里……

都弥漫着鸭子的叫声，

桂平人会用杀好的鸭子祭拜祖先，

饭桌上也会出现各式各样的鸭料理。

桂平“中元节”杀鸭吃鸭

传统和习俗从何而来？

说法一

相传，已作古的祖先在阴间被一道“奈河”隔住，需杀鸭祭祀，过桥的多，会造成交通拥堵，就要从水面上过，家里养的也就只有鸭子会游，于是让鸭子把祭品驮过河。 鸭子在壮话里叫——"笔......."

说法二

“中元节”这段时间是鸭子长成的季节。由于古代人们生活比较贫苦，只有到节日才舍得杀鸭子吃。于是一到鬼节家家户户到了“鬼节”就杀鸭子，吃鸭子，久而久之，也就形成了传统，一到鬼节就吃鸭子。

“中元节”吃鸭子，

已经成为桂平人约定俗成的事情。

勤劳聪明的桂平人，

能烹饪出各式各样，

极具风味的鸭料理。

白斩鸭

桂平土鸭，肉嫩，味甘甜，配上桂平特有的大肉姜，制成一到白切鸭，或者子姜炒鸭，美味绝伦，是每家桂平人“七月节”餐桌上必不可少的美味。如此美味，流口水啦~

柠檬鸭

柠檬鸭味道酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。春、秋天火气大的时候都可以吃，是比较好的“清凉补品”，老少皆宜。

啤酒鸭

啤酒鸭是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。不仅是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。

菠萝鸭

鲜黄靓丽、晶莹剔透的菠萝，散发出幽幽的清香，再搭配鲜嫩鸭肉、加入特制的调料，经高温烹制后，纹理细腻的剔骨鸭肉，在烹制的过程中充分吸收菠萝的清香，整道菜色泽鲜亮、酸甜适口，释放出浓郁果香。

中元节习俗-烧纸

节日中，汉族民间俗信行为中，最为突出的是烧纸。据迷信传说，阳间的纸就是阴间的钱，人们烧纸就是给亡故的先辈亲人送钱。通常上坟烧纸时要留下几张，到十字路口焚烧，目的是给尤家可归的野鬼一些施舍，它们就不会再去抢劫送给其祖先的钱了，中元节烧纸的习俗就是由此而产生。

让我们在中元节这天，

寄托对逝去的人的哀思，

谨记父母恩德，

怜惜身边人。

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