随着现代社会经济的发展，大家的生活水平和原来相比有了非常明显的提高，钱包也都鼓了起来，然后大家可能去酒店或者餐馆吃饭的时候会发现，很多人在离开餐桌的时候其实还有很多剩菜剩饭没有吃完，甚至有一些菜品是连一口都没有动过的。有一些懂生活的人可能会把自己没吃完的菜打包带回家，毕竟都是自己吃的，也挺干净的，下一顿还能继续吃。但是在小编的观察中发现，这部分顾客还是占少数的，很多菜最后都是留在了餐桌造成了浪费。那么大家有没有想过酒店和餐馆的服务员都是怎么处理这些剩菜剩饭呢？他们是直接倒掉还是带回去吃呢？会不会有人存着然后回头再拿出来卖呢？

一位有着近30年工作经验的厨师长告诉小编，其他的他不是很清楚，但是第二种可能是绝对不存在的，那些服务员肯定不会吃顾客吃剩下的饭菜，主要原因有这么几点。

首先就是酒店的服务员待遇还是很不错的，服务员一般也不会去“贪这些小便宜”，还有就是正规的酒店一般都有专门的员工就餐区域，里面有员工专用的饭菜，虽然不是饭桌上面的那些大鱼大肉，但是也算是很不错了，而且一般还都是自助餐的形式，不是那种企业或者公司食堂的打饭形式。因为这些饭菜都是员工专享的，所以在价格上面还是很实惠的，而且是自助餐的形式，所以每个人都能吃得很饱。这样下来，根本就不用酒店去提醒，员工们也不会去偷吃顾客们吃剩下的菜。

还有就是酒店也是有自己的文化的，虽然是一种看不见摸不着的东西，但是这种精神却是体现在每一个员工的微小举动之中。就拿很简单的一件事情来说，服务员在楼道里面看见客人的时候根本就不会继续往前走，而是会停下来避让客人，让客人永远处于优越的地位。至于那些顾客吃剩下的饭菜，服务员也不会去吃，一般都有专门的回收人员去处理。

但是最重要的还是个人卫生方面，每一个上岗人员都有自己的健康证，所以每一个人对于自己的身体健康状况还是特别注意的，如果身体生了病或者别的问题，酒店都会让员工休息，等病情好转之后再回来上班。当然，这段时间肯定是没有工资的。所以客人们吃剩的饭菜就没办法保证是绝对卫生的，为了自己的健康，服务员们也不会去吃那些剩下的饭菜。

小编也想提醒大家一句，在聚餐的时候肯定是要吃饱的，但是不能大摆宴席，根据大家的饭量酌情点餐就行，没吃饱完全可以再点一些饭菜上来，酒店餐馆又不是不给做，只有每个人都注意到这点，节俭粮食的好风气才会成为社会主流。