我有一个南农读研的宅男朋友,毕业后去上海瘦了整20斤,整天嗷嗷叫着要回来读博。
某日,一条“朕摆驾回宁,下午3点回校吃鸡”的微信,把我huai着皮肚面甩放辣油、zan鸭子huo馄饨的平静日子打破......
在南农上学那会儿,相聚吃鸡也是比尝遍黄瓜草莓、橙子炒肉更具仪式感的事情。以至于在我的刻板印象里南农美食差一点就和烧鸡画了等号。
等又一次站在下马坊皇家不淹水有空调发牛奶大学门口,夏日的焦躁里已经融进了秋的味道,混着烧鸡香味的记忆也铺散开来。
抛开一食堂的皇家肉包、铁板炒饭,二食堂的麻辣烫、鸡蛋面,还有三食的铁板饭、小馄饨……
从北门穿过高耸入云的水杉,路过中央路葱郁的梧桐树,直奔向了童卫路。
没有人在食堂饿肚子,总有人在童卫路上吃成个胖子,这是南农人的共识。这里,见证着南农人每一块肉的成长。
打开西1西2门的结界,便是童卫路的美食琳琅。
南农烧鸡、香馥馥、南农大黄教授,到底哪家最正宗的问题,对南京人来说比小郑烧饼还难解难分。
南农人却鲜有这些顾虑,每家都吃过,每次放假都会提两只鸡回家。寒暑假前夕可能是烧鸡销量的巅峰,同店的烤鸭存在感被无情碾压。
就近买了只黄教授烧鸡,口味依旧让人惊艳。
色泽鲜亮,皮酥脆、肉烂而不柴不足以形容烧鸡的美味,它的香味已经浸润到了骨子里。撕开肉香味扑鼻,大快朵颐的啃起来,老卤香味很足。
三黄鸡的肉质鲜嫩,咬上去有走地鸡的弹性,鸡本身的香味和香料融为一体,越嚼越香。
寡吃肉有点偏咸,就着饭或当下酒菜,给一百分!
报刊亭样式的云南风味小吃店自成一家,在这一块特别显眼。
原先在南理工4号门摆摊的大姐,思量了好久才把店面搬来这里。“怕学生想吃买不到”,所以就算暑假生意淡,店还依旧开着。
麻辣味的土豆块伴着蒜香味,切得大块厚实,到了秋冬季,该是很多人愿意捧在手心里的热乎美味。
热情而腼腆的鸡柳大哥动作娴熟,天气热就把推车往店铺外挪动了一些,从中午到晚上,总是三三两两的围着人排队付款。
在白下元宵铺和华联超市中间的酱爆鱿鱼摊,是西门小吃的扛把子。再热的天都有人围着滋滋声等候铁板豆腐、土豆条的诞生。
天气热的时候不卖鱿鱼,烤面筋也一样,干脆收了摊。
暑假一过,这里就是晚饭、夜宵的集中点。一份外酥里嫩铁板豆腐,撒上辣椒粉和葱花,等上十分钟也乐意。
卖肉夹馍的阿姨,和烤羊肉串的大叔,共享了一个摊位。
热腾腾的灶台滋滋作响,白馍烤的外脆内软,切开放生菜卤肉加辣椒最后浇一勺卤汁儿,从中间切开,还没吃上就馋虫大动了。
西安人都尝出了这不是正宗的西安味,但是谁管呢,好吃就行!于是,“肉夹馍阿姨”成了南农人记忆里有关西门的标签。
除了烧鸡,童卫路叫得上名的饭馆再没几个,宝贝小吃要算上一个。
南农人的私藏小店,每次来了朋友总得带进去吃喝一番。五花肉石锅拌饭、土豆饼、嫩豆腐汤和炒年糕,怎么也吃不厌。
据说也是以前驻扎在南理4号门,美食城拆了才搬来这里。南农和南理的互动,从线上官微告白到线下美食迁移,满是CP感。
南农人刷遍了这条街,在一家家低调的小门头前完成舌尖上的检索。毕业后那些叫不上店名的小吃,也都成了对学校的牵念。
西2门的不远处就是卫岗奶业。南京人看见「卫岗」的第一反应,大概都是想冲进去吨吨吨喝牛奶。
去年圣牧给全校师生发牛奶,南农的前缀从此多了个“发牛奶”。让家门口的卫岗尴尬了一阵,也成就了南京高校圈#别人家的学校#系列,羡慕红了眼。
童卫路卫岗乳业的大门日渐萧索,搬迁江宁后,卫岗的风中不再弥漫牛粪的气息。但每个卫岗人,都还可以给你讲一段传奇荣光。
第一次在卫岗牧场看到牛,爬凳子到门口奶箱够过奶,冬天锅里的热牛奶,夏天冰镇的玻璃瓶酸奶。各种味道,各种包装,卫岗人最了解。
在这里,美好的一天从玻璃奶瓶互相撞击发出的清脆响声开始。拐个弯,又在卫岗菜场的喧嚣声中升华。
傍晚时分,菜场前的泗洪大饼尤其受欢迎,老太总能在晚饭前把泡沫箱卖空。
菜场是半地下式的结构,延着平缓的台阶走入铺着瓷砖的内里,会发现原来菜场也可以小巧得可爱。
没有家禽类的难闻味道,不嘈杂也不脏乱,只散发着瓜果蔬菜的香味,连地面都清爽到感人。
在下马坊,南农存在感有多强?就连菜场的小贩,也拿南农试验田种的有机菜做为卖点。
卫岗大坡推过车,奶牛场里看过牛,二十八所游过泳,前线歌舞团学过琴。
卫岗人的生活,就在山岗的高高低低间,起伏舒展。
视野的开阔程度和晚高峰的人群成正比,5路、36路公交吃力地爬上山岗,被两边的行人飞也似的超了车。
暮色四合,环顾四周是山,还以为误入了重庆森林。
再晚一些,下马坊的夜生活show time转移到下马坊遗址公园和紫金商业街。
老邹就忙得满头大汗,大火爆炒出的饭,香味都能从打包的饭盒里溢出来。
隔壁卖水果的阿姨就要悠闲很多,慢悠悠的招呼着。炒饭+西瓜,一边拎一样,基本是学生的标配,顺道还能在满口香撸上几串再走。
在铁匠营小区住过的人都会感慨一句:想当年君临紫金商业街,多热闹!
但不可否认的是,它依然是南农学生打牙祭的好去处。
品香源过桥米线,三鲜米线便宜大碗,蟹棒火腿鹌鹑蛋,汤头鲜美,晚上八九点依旧挤满觅食的人。
一碗螺鼎记的螺蛳粉,微辣,加份卤味鸭jio,浑身散发螺蛳粉的臭味清香。
奶茶酸奶炸鸡串串……没有人在天黑时回家,总有人在紫金广场谈理想谈对象。
只是,夜市确实不如从前壮观了。徐州大炸串、小董炒河粉、新疆白仁丸烧烤、东北烤冷面、荆州锅盔......稀稀落落的几家摊点,成了驻守在这里最后的倔强。
晚上10点,1号口的水果摊开始收摊。散落各处的小吃摊一起推着车默契地朝着3号口——南农学生集中地聚拢,这是比街头暗号还要酷的存在。
和快要撑傻的朋友,坐在长凳上啃西瓜,紫金山在夜色里隐现模糊的轮廓。
对于南农人来说,青春的长度如何丈量?不如从童卫路走到下马坊。
摄影 / 镓明
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