“整天瞎吃，把命都送了。”

江苏省肿瘤医院肿瘤内科，得知医治儿子无望的消息后，51岁的瘫坐在地上，又伤心又气恼，眼泪夺眶而出后说出这样的话。

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自从28岁的儿子小王被诊断为晚期胃癌后，为了给儿子治病，一家人从辗转求医。在老王看来，儿子得此恶疾全是“瞎吃”惹的祸。

小王此前在苏北的一家大型企业上班，为人和蔼工作能力很强，很受领导赏识，毕业5年不到小王就已升任为部门负责人。老王说，儿子平日工作繁忙，经常为了赶工作加班，“一年中200天都在吃外卖或快餐”。对于儿子毫无规律的饮食，老王和妻子看在眼里，多次劝说儿子收效甚微，儿子对各类夜宵、外食的需求丝毫没有收敛。

事实上，小王得此重病并非毫无征兆。早在半年前，他就出现消化不良、胃痛胃胀的异常情况，但迟迟没有引起他的重视，每次胃一疼，小王就吃点药用来缓解，如此一拖，待到病情无法再拖时为时已晚。

要知道，饮食不规律，经常饿一顿饱一顿，这些现象在当代年轻人中是非常普遍的，小王的极端情况不免让人担忧：长期吃夜宵真的会得胃癌吗？

事实上，所谓的癌症，都是肿瘤恶化造成的，把夜宵与得癌之间等同起来，这样的推断未免过于武断，也着实耸人听闻。胃癌的诱发，除了先天及机体自身的因素外，也与摄入过多的食盐、高盐的盐渍食品、熏制鱼类、亚硝胺类化合物的食物有关。

然而研究表明，饮食习惯对于肠胃健康的影响的确不可小觑。经常吃夜宵或晚饭吃得太晚，都会增加胃的负担，长久以往，肠胃功能失调则势必会产生诱使胃癌发生的环境。

那么该怎么吃才能更好地预防胃癌呢？

专业医师建议，忙于工作的年轻人应当注意自己的饮食习惯，放慢工作节奏，多食新鲜、洁净食品，少食刺激性强的食物（如酒、咖啡、辛辣调味剂等），同时，适量饮用牛奶及乳制品，这些措施均可保护胃粘膜免受致癌物质的作用。