“粤菜王府

听过一个送蔬菜的供应商半开玩笑半抱怨道：“最怕给你们粤菜王府送货，验货师傅一个不高兴，整车货又要重新送”

正是师傅们这般尖酸刻薄，轻则“不高兴”；重则“不满意”，得以重重把关；最后、上等新鲜原材料烹饪好的菜式才能安全送到食客的餐桌上。

嗯 ·····

我想：我们的验货的师傅们都是处女座吧!

▉疯狂的餐饮人

凌晨3.4点，跑到码头去踩点、蹲点，就为了 高质量的海鲜抢先一步。

“把精力砸在 食客 “看不见的地方上”

每创新一道菜式，要反复尝试很多遍。

得到一样原材料：份量与调料的搭配、烹饪时间，

选择做法（煎、煮、焖、炖、炸）口感如何，卖相如何，色、香、味 都要经过精准的工序、层层的实验、严格分析、比较、最后总结，才敢端出台面上。

粤式研究

这是对天赋的考究，

没有敏感的心思，

和日积月累的经验

怕是很难拿捏到精准的点，

没有聪明可耍，

只有笨方法。

细节最难做到·也是最容易被忽视

培训会议结束后，听到一位服务员小女孩小声嘀咕着说：

老天，练习泡茶、倒茶的手法，练到手都发抖、酸痛。”

想要成为行业内出类拔萃的人才，从来没有“容易”二字。想要拥有“高水准”的服务水平，只有周而复始的练习，那些看似简单事情，做到容易，做好不易，做精更难！

好的服务质量，离不开用心的创意。

商务宴请

良朋聚会

寿筵喜宴

贺功庆典

吃顿饭很容易，但是要“精致”的吃顿饭，就要费点小心思，可以提前与我们服务人员沟通，把场景布置成您喜欢的样子，为这场属于您的宴会，锦上添花。

把用餐环境装饰得 美美哒！

食客们用餐心情 棒棒哒！

“把精力砸在 食客 “看不见的地方上”

粤

菜

王

府

禁得住诱惑：

不论行业好坏、不看网红店的起伏涨跌

做自己的产品，不投机，也不粉饰

不盲目跟市场风气

不强调“土豪宴”，但在意格调

守得住底线：

注重品质；不贪图暴利，以次充好。

低调、奢华、重细节、有内涵

不刻意卖弄情怀，但有故事