对于吃货来说，一天中最幸福的事莫过于吃东西。烧烤，火锅，汉堡包等等都是很多人的最爱，当然也少不了自助餐。自助餐受欢迎的原因不仅是东西好吃，种类多样，并 且价格还便宜。小编和大家一样，喜欢和朋友出去吃自助餐。但大家有没有想过这个问题，自助餐为什么这么便宜？牛肉、海鲜，一个人几十块钱随便吃。近日某电 视台记者卧底自助餐厅，揭开了一家自助餐厅背后的真实内幕。不少人知道后都愤怒不已，原来平时这些看似美味的食物竟是这样来的，到底这家自助餐厅是怎样 的，跟随笔者一起来了解。

被记者揭发的河北石家庄的一家名烤肉海鲜自助餐厅，在当地小有名气，很受欢迎。通过一个月的卧底调查，记者揭开了背后一幕幕惊人真相。首先要说的是食品问 题，因为这是人们最关心的问题，到底食品来源如何，是否健康呢。记者在后厨看到他们竟然把吃剩的食物进行回收，第二天厨工把其中没有变质的食物加点新料进 行混合，就成为了当天的新食物了，我们吃的新鲜食物竟然是这样来的。

很多人去吃自助餐，都是冲着牛羊肉去的，那么这些肉类是否新鲜，来源渠道是否正规呢。厨工对于这个问题十分严谨，不会透漏一点信息。记者只能跟踪送货车辆， 最后发现这些原来是鸭肉冒充的，我们平时吃的根本不是羊肉。那么熟食方面如何呢?记者在后面发现它们都是来自黑作坊，环境之差，令人作呕。

说完食物方面，接下类说说卫生方面。这家店做的怎样呢?不看不知道一看吓一跳。工作人员从不带手套，也没有做消毒，相关的设备也没有，想消毒也没办法。然后 他们就把鸭脖、鸭头放在水池中清洗，洗完了不换新水，继续洗西红柿。水池的水已经很脏了，仍然继续用来清洗东西，这样干脆不洗也罢。东西洗好后就要进行加 工环节，后厨师傅在整个过程中一直没戴过手套，直接用手接触海鲜熟食等，整个画面让人看了想吐。

洗碗工更恐怖，没有消毒设备，只有肮脏的水池给你用，全部倒进去，洗完直接晾干就可以用了，你想下，你们用来放食品的竟是如此肮脏的碗碟。还有，记者总会看 到脏兮兮的抹布，原来这抹布功能可大着呢。服务员擦盘子，厨工整理菜肴造型，都用它，而且从不清洗，都是连续使用，多次使用的。

食物问题，卫生问题，我们最关心的两个问题，这家餐厅不但没有重视去做好，还采用了各种肮脏的手段。鸭肉冒充牛肉来卖，黑作坊做熟食来卖，剩菜回收了再卖， 你们卖的是自己的良心。各种环境差，各种操作乱，各种用具脏，让我们见识到什么叫做恶心。目前，食药监局接到记者通知后对其进行了查处，大家纷纷拍手称 快。