这对于我们这些出门在外的农村孩子来说，能回家吃到母亲亲手做的一顿饭可不是一件不容易的事儿。雨后的小山村，凉气格外逼人被迷雾笼罩着，显得更加宁静和淳朴 。
老家的酸汤鱼，从小吃到大，已经成了记忆里最美味的一道“硬菜”。如今身在他乡，但每当想起家里的酸汤鱼，总会想起母亲，想起她在老灶台边忙碌的身影。门前的菜地里，种着许多蔬菜，母亲正在认真的清洗蔬菜和葱苗。
田里的稻花鱼，因为孩子的归来，母亲开心的从水田里捞回家，准备煮一锅美味的酸汤鱼来给我吃。父亲去世的早，母亲一个人耕种着两亩多地的山地水田。
即使我们再大，在母亲心里依然还是个孩子，母亲总不愿让我伸手帮忙。鲜活鱼用清水喂养一天后，在腮后第三片鱼鳞处横划一刀，取出苦胆。
家里的柴火大锅洗得干干净净，舀上一大碗的酸辣椒，是酸汤鱼少不了的主料。
把辣椒酱放进大锅里，劈柴、烧火和母亲一起有条不紊的准备着美食。
将鱼和干辣椒放入锅内，再放入花椒、一同煮一个多小时至鱼鳞翻去。煮鱼的火候我实在掌握不好，母亲总是熟练的掌控者一切。
准备出锅，把刚洗好的小白菜放进锅里，轻轻的搅拌下，等小白菜熟了就可以了。鱼儿有些烂，但酸汤的味道却能渗进鱼肉里。
这些菜虽然上不了台面，但却非常可口，配上当地的几个特色菜，加点上一壶米酒，陪母亲一起慢慢喝，慢慢聊，非常惬意！农村的米酒虽然喝着像酣酒，但劲很大，我一般半斤酒量的人喝个三两差不多了，再喝就要出门倒。
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