文/马进彪

“一桌餐”“私房菜”等无证无照餐饮经营场所，规避监管，偷税漏税，扰乱市场经营秩序，并存在噪音、油烟等环境污染和重大食品安全隐患，影响居民正常生活，群众投诉反映集中，社会反响强烈。更重要的是随着“反四风”的持续深入，“一桌餐”“私房菜”也成为滋生“四风腐败问题”的主要场所，严重影响社会风气。如何根治这一“舌尖上的腐败”？（新浪新闻9月10日）

出现在居民小区里的“私房菜”，大都没有营业执照，当然，食品卫生方面也就失去了监督保障，这对于普通消费者来说，如果出现了食物中毒现象，自己的权益很难得到申张。因为这样的“私房菜”，根本没有消费票据，最终的取证就会成为法律上无法解决的缺项。

但对特殊消费者来说，情况就截然不同了，因为那些特殊消费者来此的目的并不是为了吃喝，此时的吃喝用品只不过是一种场合上摆设的道具而已。而真正的目的在于消费那些与吃喝无关的“服务项目”，而这样的项目，才是这种“私房菜”心照不宣的真正卖点。

随着“反四风”的持续深入，一些明面上的楼堂馆所，已经很难经营下去，但就这个市场来说，依然存在着特殊消费者。因此，这样的“私房菜”也就应运而生了，它们从繁华地带转移到了不为人们关注的居民小区，从明面上的广告宣传路线，变成了朋友圈的低调传播路线，在隐蔽性加强的同时，其特殊服务的属性却更加突出了。

从记者暗查可以看出，这种“私房菜”在招聘服务人员时就与众与不同，它们要求清一色的年轻女服务员，对身材及颜值的标准异常苛刻，远远高过了五星级场所，同时还特别说明，工作任务仅仅是一两桌的客人。由此人们也许会问，一般哪有这么好的工作？但对于圈内的人来说，其实这是不言而喻的事。

如果在网上搜一下“私房菜”三个字，就会发现其服务项目无所不包，上至洗头，下至洗脚，中间的部分当然会有更多的服务。因此，这样的“私房菜”，其实就是一种无厘头综合服务的代名词，其本质属性上，无异于黄赌毒。

现在，湖南已对这种“私房菜”展开调查，应当说，这是必须的，因为只要这种“私房菜”存在，就会使一些特殊人物有着隐蔽的腐败场所，而打掉这些“私房菜”，从一定意义上说就可以使一些特殊人物无以遁形，剥去他们的隐身依，就是对他们有力的惩治。

但仅仅这样还是不够的，因为，所有的打击只是解决了“不敢腐”的问题，但“反四风”的根本目的，在于从“不敢腐”走向“不想腐”。因此，如何才能使一些特殊人物“不想腐”才是问题的关键，而在这方面，将权力彻底关进笼子，将篱笆高高树起，才是解决问题的根本所在。