根据2018年餐饮的发展趋势，可以看出，对于创业者来说，选择的机会遍地都是。但是要更加小心去选择创业的品类以及品牌。在2018年，适合市场需求，受消费者欢迎的品类还是有很多的。例如，串串、麻辣烫、烧烤，都是非常受欢迎的品类。但是为什么越来越多的餐饮品牌都开始将目光集中在麻辣烫呢？

四川是很多火爆品类的“原产地”，很多风靡全国的火爆品类、火爆单品都是川味的。前两年，火锅、串串从四川走到全国，2018年更多的是麻辣烫。原来像火锅、串串、麻辣烫，之前都是大排档的模式。消费升级之后，环境、产品、服务等都有了很大的提升。

2018年，麻辣烫已经成为火锅、串串市场的一个很好的补充。因为麻辣烫的人均消费更低，大概在三四十元左右。麻辣烫还有很多新鲜的表现形式。有餐饮老板透露，麻辣烫很百搭，可以和各种食材放在一起。

此外，随着市场需求持续旺盛，麻辣烫开始成为最具人气的创业项目之一。麻辣烫这个品类将处于一个持续上升的阶段。美味的麻辣烫是现在很多人的心头爱，为了更好的满足消费者需求，现在这个行业中也出现了很多品牌，还出现不少网红品牌。

说到麻辣烫排行榜靠前的品牌之一，值得一提的，那就得是美冒新派麻辣烫了。这是一个十分有魅力的美食品牌，而且这也是一个非常有实力的创业好项目，ins风的装修格调，还有不同风味的汤底，都深受广大消费者尤其是女性消费者的喜爱。

【精心研发底料食材，明星产品日销10000份】

只有饱含诚意的产品才能打动消费者，而美冒就用这样的心态去制作麻辣烫。为适应餐饮市场的发展，美冒改变单一口味的做法，组建有专业实力的研发团队，经过市场调研和反复研发，终于推出了最具诚意的创新麻辣烫，让消费者感受到了产品的新意和诚意。从汤底、底料到食材，每一个环节都极其用心。

一、汤底。采用新鲜原骨熬制高汤，6小时文火慢炖，102度火温控制，熬炖骨胶原的营养精华。这种原汁原味的汤底广受消费者喜欢。

二、底料。美冒以醇厚骨汤做基底，研发多种不同风味汤底，满足不同消费者需求。其中以“过瘾麻辣汤”最受欢迎，5味名贵香料和17种四川本土辣椒秘制，30年老手艺的师傅精心炒制，辣味出挑，辣而不燥。

二、食材：特别甄选新鲜健康的多款时蔬，搭配秘制入味的多款肉类，爆款食材“无刺凌波鱼”、“蜀香嫩牛肉”日销10000份。

美冒通过汤底、底料、食材三个方面的优化，能很好的保持麻辣烫口感的鲜香、清新。四季更新，满足不同食客、不同季节的口感追求，也让大家吃的放心，吃的开心。

【创新新式售卖模式 打造“赏味5步曲”】

美冒从店面设计到菜品的选择，一环扣一环，在每一个小细节上，都力求做到最好。因此，美冒针对传统的售卖模式进行了改良，研发出新式的麻辣烫吃法，简单方便，只要5步，就能吃到一碗好吃的麻辣烫。

第一步，先拎起篮子，尽情挑选喜欢的蔬菜或者肉类。

第二步，选汤底。过瘾麻辣汤、酸酸辣辣汤、两颗番茄汤、浓醇大骨汤、辣爽干拌系列，五种口味任你自由选择。

第三步，选爱吃的小食。

第四步，选超级好喝的果汁。

第五步，付款后拿取餐器。

简单明了的五个步骤，也体现出美冒的别具匠心。

如果想在餐饮界立足于一个好的品牌，如果我们励志成为一名有价值、有未来、有意义的创业者，首先应该清晰地认识到产品是什么，产品就是初心，初心至关重要，它是我们永恒的力量。在我们一路走来的过程中，在市场无情的拼杀中，你会发现，在逆境当中，支撑我们在面对困难与压力的时候能够持续前行的全部动力就是这颗初心，是我们最初的选择。