酒店管理听起来是个令大多数人向往的专业，但很少有人具体了解酒店管理这个行业和行业教育情况。实际上，酒店管理(Hospitality Management )，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办，以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。

在国内，有不少经济管理类和综合性大学开设了酒店管理专业，比如北京第二外国语学院、三亚学院、桂林旅游学院、天津商业大学等。然而，国际大型的专业酒店管理学院在我国还为数不多，相较于国内，法国、瑞士、德国这些欧洲国家的酒店管理教育更为成熟，更加国际化。

2017年瓦岱勒在中国苏州设立分校区，作为国际著名的酒店和旅游管理学院看上中国市场，实际上就是因为中国市场需求庞大，但优质酒店管理教育资源稀缺。瓦岱勒国际酒店与旅游管理学院(VATEL INTERNATIONAL SCHOOL OF HOSPITALITY AND TOURISM MANAGEMENT ，简称为瓦岱勒)成立于1981年，在美国、法国、俄罗斯、瑞士等在内的十几个国家均设有校区。其中，法国尼姆(Nimes), 美国圣地亚哥(San Diego)以及瑞士马蒂尼(Martigny)校区招收国际学生。1994年，瓦岱勒法国波尔多(Bordeaux)校区成立并开始招收国际学生。将近40年的酒店管理教育历程中，瓦岱勒在国际酒店、旅游行业及教育领域获得了众多的荣誉和奖项，其适应于行业需要的教学方法得到了业内的高度认可。

Roberto Simone是达勒姆大学商学院金融工商管理硕士，美国管理协会、美国估价学会和查塔姆研究所成员，现任上海乔盈股份首席运营官。他以多年的行业经验和独特的洞察视角这样评价瓦岱勒，他说：“我们都知道，酒店客房仍然需要大量人性化服务，这是提升入住体验的关键。正如我所说的，从主人接待客人的角度，将人性化服务上升到艺术层次。我们做好充分准备，为客人提供一流的服务。为实现这一切，我们需要专业人才——瓦岱勒学校有着优良的传统及多年的教学经验，旨在培养国际高端酒店与旅游管理有为青年;可以说该校毕业生正符合这样的人才需求。当然，兰博基尼酒店及度假村会为瓦岱勒毕业生提供对应的工作岗位”