文丨特约评论员 胡欣红

日前，江西刚通报了万安县学生营养餐事件处理结果，县教育体育局副局长被撤职，对履职不力的分管副县长给予记过处分。9月12日，河南又曝出某小学营养餐仅半碗素面条的惊人消息。对于正在长身体的农村孩子们，半碗素面连吃饱都很难保障，又怎能提供足够的营养？这样的“营养餐”简直就是一个笑话。

从微博网友曝光的视频中，我们可以看到食堂的工作人员面前摆着盆无配菜的素面条，给排队取餐的孩子每人抓了一把，不少孩子还选择将面条泡水后才吃下。而墙上的公示栏标注了教育局规定的当天菜品：鸡丁炒西葫芦、炒蒜薹及大米粥，还明确了每个配菜的克数。

学生营养改善计划是我国自2011年实施农村义务教育学生就餐问题的一项健康计划。为贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》，进一步改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，多年来，国家为此拨付了巨额财政资金。

百年大计，树人为本。饱含制度善意和人文关怀的“营养餐”，有助于让学生们吃得更有品质。毫不夸张地说，营养餐关系到数千万农村学生的身心健康和学业状况。然而，一项好端端的民生工程，在执行过程中却遭遇种种问题，或者是采购环节存在偷工减料的现象，或者是营养餐费被克扣而落入个人腰包，甚至连最基本的安全和吃饱都不能确保，令人有揪心之痛。

几年前，媒体曝光了国家级贫困县河南省周口市太康县某小学校长连续2年克扣全校100多名学生的营养膳食补助物资，累计克扣的物资金额达10万元之多。贵州省贞丰县纪委也曾通报该县鲁容中学挤占学生营养餐用于“陪餐教师”加餐的事情。还有网友举报陕西省安康市汉滨区大同初级中学老师“蹭吃”学生营养餐。

发霉变质、半碗素面、克扣物资、教师加餐……学生的一份营养餐，竟然如此花样百出，真是触目惊心。层出不穷的营养餐问题，既拷问相关人员的道德良知，更折射制度设计存在缺陷。从招标到具体操作，存在诸多环节，只要一关失守，就难以避免有人会从学生的口中“夺食”。

从万安营养餐事件的调查结果来看，是因学校营养餐配送中心冷链运输不规范，导致了当地的7个学校25名学生餐后出现不同程度腹痛、腹胀等急性胃肠炎症状。然而，一句“冷链运输不规范”，并不能完全解释食材霉变问题。既然已经发现明显霉变，何以还能堂而皇之地登上学生的餐桌？还有，涉事的万安珍百味餐饮服务有限公司之前曾有“未及时清理超过保质期食品”的“前科”，何以能“经过多轮招投标中选”？此外，最近江西上饶县还拿“工业机床国家标准”要求给学生提供鸭腿的荒唐事，不得不让人怀疑招标的过程可能存在猫腻。

相比于营养餐中毒，半碗素面问题虽然形式不同，但性质同样严重。在媒体和网民共同发掘出了这起事件的具体发生地点后，9月13日晚间，商水县委宣传部称，针对网传“素面”事件，经查，9月12日谭庄镇大曹小学供餐点供应蒸面条和米粥，用鸡架、豆角、豆芽配菜，其中鸡架和蔬菜量少，与教体局要求的食谱不符，并对相关责任人进行了问责处罚。

原因虽然查明了，半碗素面之说有失偏颇，但营养餐被“偷工减料”却是一个不争的事实。这里面究竟是谁在瞒天过海、中饱私囊，还有待相关部门进一步的深入调查。

令人担忧的是，教育领域的不正之风绝不止于营养餐，一些利欲熏心的人把学生当成“唐僧肉”，甚至出现一张试卷、一本作业本都要吃干榨尽的“蚁贪”式腐败现象。教育是国之大计，孩子是民族的未来，教育领域内的任何腐败问题，都不容等闲视之。