燕麦为禾本科植物,燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用燕麦的收获是一项时间性很强的工作，一旦成熟，就应及时收获，不可延误，否则籽粒脱落，农户可以根据以下的直观标准判定，摘下一个麦穗，用手掌捻搓，麦皮与麦粒容易分离即可。过晚，会增加掉粒和碎粒，降低产量。使用曲阜华圣机械生产的收割机，行驶速度应在每小时8km。此时应及时收获有条件的农户也可用小型机械收获。机械采收时应注意，行驶速度应保持在每小时6-8km。否则不仅会造成收割机的损伤，而且会造成燕麦漏采、倒伏等现象，严重影响了产量。采用这种收获方式，需要将收割后的燕麦在地里继续晾晒3-4天，再运回场院脱粒
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