可乐鸡翅、酱爆三丁、肉末粉丝圆白菜、鸡蛋西红柿、炒疙瘩、炸酱面……这些家里餐桌上的“家常菜”每个妈妈做出来的味道恐怕都不一样。今天上午，一场热热闹闹的“咱妈菜大赛”在西城区什刹海北沿九门小吃开赛。
一大早，什刹海街道的白米、簸箩仓、旧鼓楼等社区的参赛大妈们就来到了比赛场地，系好围裙，撸起袖子，准备好好露一手。白米社区谢玉琴大妈做的是孜然香辣脆鸡翅，簸箩仓社区王红大妈做的是酱爆三丁，旧鼓楼社区赵连荣大妈做的是炒疙瘩……共有10位大妈分5组同场竞技，各显其能。10点多，一道道香喷喷的“私房菜”就出锅了。旧鼓楼社区的崔大妈炒的是一盘肉末粉丝圆白菜，别看再普通不过，大妈说：“这道菜经济实惠，还下饭，家里人都爱吃。”大妈还小小透露了一下：“有我的小绝招儿，至于味道怎么样，一会儿你们尝尝就知道了。”
“对于许多人来说，妈妈做的家常菜的味道最亲切，也最挥之不去。”活动主办方九门小吃负责人段云松表示，九门小吃历经两年筹备，今天重张，吸纳了茶汤李、年糕钱、羊头马、豆腐脑白、爆肚冯等老北京小吃传承人，而此次推出咱妈菜大赛，就是为了挖掘家传名菜，打造传统饮食文化——“中华妈妈菜”。爱生活、会做饭的妈妈们都可以来奉献一道拿手好菜，届时还将免费给获胜的妈妈在九门小吃设档口售卖“妈妈菜”，提供一个创业受益的平台。如果您是一位深得厨艺精髓的妈妈，又有一道拿手好菜，那就赶紧参赛报名吧。
北京晚报记者 张骜
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