“吃在广州”这句话说的真的不假，广州人对吃太讲究了。广州因为地理位置常年处于湿热的状态下，人湿气会比较重，所以广州人把部分都会在吃上讲究吃出功效。比如汤里放各种食材以达到去湿或者补益气血的功效等等。

在广州吃的东西太多，早上广州人一般喜欢喝早茶，吃早点。白米粥，各种生鲜食材的生滚粥，肠粉，汤盅，蒸的奶黄包，豉汁凤爪，豉汁排骨，虾饺，烧麦，粽子，流沙包，春卷，菠萝包以及各种糕点(马蹄糕，萝卜糕，钵仔糕等等)，数都数不完......

广州街头，多得是开了几十年的“老字号”，牛杂老汤配着油兑的花生酱，用煤炉小火慢煮着，隔着好远，就能闻着混杂了花生酱味的牛肉鲜香。

牛杂很厚，咬起来酥烂但不失嚼劲，萝卜煮得又烂又香，再加一点特质的豆豉酱和辣椒酱，再配浓汤，回味无穷。

比如花雕螃蟹面，比如云吞面。“师傅教落，一碗好的面，三分睇面，七分睇汤底。”广州老师傅对汤面的理解，功夫全花在熬汤上。

广州面馆很多，竹升面更是独家特色，是可以吃到广州土生土长几十年老味道的美食，曾经《舌尖上的美食》就重点介绍过。

传统的竹升面店都有一种气质，就是有自己做面的骄傲，也正因为他们几十年如一日的坚持，也许才是我们记忆中竹升面应该有的味道。

此外，不得不提广州的糖水，养生养生还是养生!同早茶一样，糖水也在老广的日常生活里占据了重要的一席之地，《舌尖》有一集专门就讲了两广的糖水。

那广州的糖水，真是琳琅满目。许多糖水店都是做了几代人，一辈一辈的手艺传承下来。比较有特点的当属杏仁豆腐、榴莲糖水、凤凰奶糊、双皮奶和姜撞奶。

所以，有的时候特别羡慕生在广州的人，不仅有这么传统美食，还有最网红的店铺，不知道大家有没有发现，有很多网红餐厅都是从广州发散出去的，别的地方的人会想着哪家店开到自己的城市，而在广州一点都不需要担心，随处就可以吃到各种美味，这辈子一定不能错过。