猴头菌,鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇适口,有“素中荤”之称,另有“山珍猴头、海味燕窝”的说法,这早就曾经人工莳植,家养的很少
厚味牛肝菌,养分丰硕,口味异常鲜美,今朝不能够进行人工莳植
牛肝菌另有其它品种,比如乳牛肝和黑牛干菌,可以从颜色和背面区别,图中所示就是厚味牛肝
珊瑚菌,也有地方称作鹿茸菌、扫除菌,今朝也未有人工莳植
青头菌,味道鲜美,也是家养菌类,无人工莳植
鸡油菌,常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。鸡油菌是世界著名的四大名菌之一,偶然也叫杏菌、杏黄菌或黄丝菌。也是无人工莳植
红菇,风韵奇特,香馥爽口,其味较之任何菇类无奈伦比的鲜甜适口;并含有人必须的多种氨基酸等身分,也是家养菌,无人工莳植
羊肚菌,养分相当丰硕,有人认为是“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之荤”的美称,近两年曾经成功莳植,不过是子实体是玄色的一种,并不是为黄红色
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