鸡腿是臭的，发黑发绿的大米里虫子乱爬，白醋等调味品过期1年多，食品处理区有苍蝇……

这两天，芜湖幼儿园食品安全事件持续发酵，引发舆论极大关注。

事件曝光后，有关部门立即展开调查，组织涉事幼儿园约300名孩子体检，并对中小学、幼儿园食品卫生安全开展大检查……从后续反应来看，当地政府的处理还算及时。

孩子是祖国的花朵，触目惊心的画面，让人愤懑忧心。但更值得警惕的是，上述事件并非个案。纵观近些年相关的新闻报道，发霉大米、生虫麦片、过期牛奶、不合格食用油以及腐坏的蔬果，都曾被一些人端上过孩子的餐桌，某些“小饭桌”俨然成了食品安全重灾区。

为何会有幼儿园的大米发霉？在笔者看来，孩子们心智尚未成熟，察事识物能力较弱，有的连话都说不清，跟家长“告状”更无从谈起，这些一定程度上掩盖了某些黑心幼儿园的问题。

可孩子小绝不意味着幼儿园可以为所欲为。标准失守、管理失责背后，还有审查失效、监管失灵的因素。统观幼儿园食品安全事件，发酵流程相似：媒体曝光引发舆论风波，监管部门出动，严肃查处、全面整改，之后归于平静。

面对问题，雷霆行动值得肯定，重罚严惩也万分必要，但除此之外，我们更需要的，显然是严格的日常监督和及时的事前预警。

就拿这次芜湖幼儿园食品安全事件来说，发现问题的是几位执着的家长。据报道，在与孩子的对话中，家长对幼儿园食堂起了疑心。入园检查请求被拒后，几位家长翻墙进了幼儿园厨房，这才发现了“霉大米”。

这其中，偶然性不必多言。此前许多新闻报道也多有提及，个别幼儿园食品安全问题已存在多时，都是家长偶然发现才被曝光。但监督幼儿园显然不能总靠“家长翻墙”，有关部门必须拿出行动，坚决守护好孩子们的“小饭桌”。

技术手段不可或缺。在加大日常巡查的同时，要求幼儿园厨房安装摄像头不失为一个高效之举。此前，相关部门对此也有表态，但多以鼓励为主，现在看来，这有必要成为幼儿园的一项“标配”。此外，针对每张“小饭桌”，一些地方还设立了“阳光校餐”数据平台，引入信息化手段跟踪校餐。用好互联网这个“天眼”，亦有利于督促幼儿园搞好“小饭桌”。

最为根本的，则在于提升幼儿园管理者的责任心。有媒体建议。让孩子吃得安心，可设立园长陪餐制——孩子吃什么，园长就吃什么。如此种种，都不妨尝试、探索。

每个孩子都是家庭的宝贝，幼有所育、幼有优育是人们最朴素的愿望。面对软肋、短板，相关部门的步子必须迈得再大再快些，方不负“谋民生之利、解民生之忧”的承诺。