近日，在阿里巴巴2018投资者大会上，盒马首次披露了运营数据——目前盒马开店1.5年以上的门店单店坪效超过5万元，单店日均销售额超过80万元，线上销售占比超过60％。

对比之下，盒马的各项数据均远超传统超市，这个阿里动物园的新成员第一次的亮相就如此惊艳。

盒马鲜生——阿里新零售的探路者

2016年1月15日，盒马鲜生第一家门店——上海金桥广场店开门营业，盒马App同步上线。在其刚刚孵化的时候，除了阿里内部人员，几乎无人知晓。

它就一直这样低调地运营着，直到2017年7月14日，马云和张勇等人在盒马鲜生品尝刚刚出炉的海鲜，人们才注意到，原来阿里又有新成员了！此时，营业时间超过半年的盒马门店，已经实现了盈利。

而同年十月，马云在云栖大会上提出了“新零售”的概念，盒马正是阿里新零售的探路者，它容纳了阿里对未来的所有设想。截至2018年7月31日，盒马已在全国14个城市拥有64家门店，服务超过1000万消费者。

目前种种数据表明，阿里对盒马的投入是值得的。

两年时间打败沃尔玛 盒马到底有何过人之处

盒马达到单店日均销售额超过80万元，仅仅用了两年多的时间，这种发展的速度是前所未有的。

沃尔玛一直是传统零售的翘楚，2017年沃尔玛在中国市场的总营业额为802亿元，日均营业额高达2.19亿元。而它在中国共有441个沃尔玛门店，也就是说，平均每个门店的日均营业额是49万左右，为盒马的61.25%左右。可沃尔玛达到这样的成绩，却足足花了56年。

那么，盒马究竟厉害在哪里？

近乎变态的产品标准 全面迎合消费者需求

盒马的产品分为全球直采、本地化直采和自有品牌三种，在这里，你可以买到当地特色的生鲜，还可以买到来自欧美、南美、东南亚等地的进口产品。

为了惠及消费者，盒马采用买手制，建立专业采购团队，选品不再是供货商有什么选什么，而是消费者喜欢什么选什么，同时还避免了零售业的腐败问题。

在盒马鲜生里，生鲜产品都是小包装，并在每个独立包装在外观上几乎一模一样，这在其他的生鲜超市里是很难做到的。之所以选用小包装，是因为现在年轻人做饭次数少，因此盒马的包装分量都是按照“一次一顿”的标准。

此外，盒马日日鲜和活鲜品类的周转周期仅为1天，其他生鲜也都要小于3天。在如此严格的标准之下，盒马的蔬果动销率可以达到95%。

当然，商品价格也会随着标准的增长而增长，相比其他的生鲜超市，盒马鲜生的生鲜产品价格普遍偏高。不过对于追求生活品质的年轻人来讲，大多不会在意这种价格上的差异。

3公里 30分钟送货上门 如何做到？

0门槛免费配送，3公里以内30分钟送货上门是盒马最大的特点之一，其送达的及时率更是高达90%以上。这正是得益于盒马特有的物流配送体系。

接到订单后→由店员将商品放入拣货袋→由盒马独有的“传送带”运到后仓→由合单员合箱，放上传送带→通过升降机→配送员在出货区取货→配送员送货到家，整个过程都是数字化、智能化的，不仅简易高效，而且出错率极低，送达率极高。

线上线下双平台 双场景购物体验

作为阿里的一份子，盒马自然是要强推支付宝，但是即使是以支付宝为支付入口，也必须要下载盒马APP。这种有些“强硬”的捆绑方式原本很容易遭到消费者反感，但是盒马反而通过这种方式积累了第一批“死忠粉”，建立起了会员体系。

在盒马APP上，用户可以看到商品的详细信息、促销活动、用户评价等，无门槛下单享受30分钟内送达，还可以无条件上门取件退货。也正因为这样，盒马的线上销售占比才会超过60％。而盒马则可以通过APP“跟踪”消费者，借大数据分析的进行个性化推荐。

除了打造线上服务，盒马还在门店里配备了肉类、海鲜等的代加工服务，并为顾客提供可以用餐的餐饮区域。

试想，当你想要和家人朋友出来闲逛或是吃点东西，可以来到盒马的门店现买现做现吃；当你宅在家里不想出门，盒马更是30分钟内送货到家。从线上线下全方位满足你的需求，让人如何不动心？

越简单的 就越贴近本质

阿里想要借盒马打造一种全新的“新零供”生态，执行“三不收”政策，即不收进场费、促销费、新品费，去除传统零售渠道费用，让零售商和供应商各司其职，从而让利给更多的消费者。

这样的做法吸引了诸多的合作伙伴：可口可乐、蒙牛、康师傅、李锦记……还有稻香村、德华楼、东来顺等地域记忆的老品牌也纷纷进驻。

盒马品牌供应商代表

上海连锁经营研究所所长顾国建认为：“剔除中间的渠道费用，是交易制度的创新，也是零售本质的回归。”或许这也是阿里对“新零售”的理解之一。

盒马其实是一种概念 一种模式

如今盒马的运营正如火如荼，创下了单店坪效超过5万的奇迹，但是阿里看中的，并不仅仅是盒马的盈利能力。在他们眼里，盒马更是一种概念，一种可以广泛推广的模式。

盒马的成绩单已经证明了其模式是可行的，并且也在悄然尝试模式输出——经过盒马模式改造后，大润发运营3个月以上的淘鲜达店铺，单店日均新增线上订单1200单以上，单店月度销售额提升10％以上，单店累计新增年轻顾客2万人。

日后，盒马的运营经验和成熟模式可能会在更多的方面得到应用，它是否会引领一个新时代，值得我们拭目以待。