又是一年重阳，神秘的赤水河再度清澈，仁怀市茅台镇迎来新一轮的酱香美酒生产季。10 月 17 日，贵阳晚报新闻资讯客户端—— ZAKER 贵阳将联合仁怀市酒业协会，全程直播酒行业为此举行的神秘祭水大典。
▲往年的祭水大典现场
神秘的赤水河，从每年端午浑浊，至下半年重阳节前后，河水变得清澈。而此时，赤水河岸边的茅台镇，众多酒企已准备好糯高粱，准备取水下沙（投料），开启新一轮的酱香白酒生产。 端午制曲，重阳下沙，这一传统酱香白酒酿酒工艺，与赤水河的自然规律完全吻合。由此，当地酿酒人敬畏自然，视酿出的酱香美酒为天地人和的产物，更尊崇人与自然的和谐。
为表达对自然的敬畏，对传统工艺的重视，茅台镇酿酒人每年重阳节，都要举行隆重的祭水仪式。古老的祭水，传续了千年，从取水、迎水、分水，到主祭人的确定，神秘感与仪式感强烈。其中，子夜取水环节的过程，则更鲜为人知。
▲往年的祭水大典现场
10 月 17 日 9 时起，贵阳晚报、ZAKER 贵阳联合仁怀市酒业协会，将全程直播茅台镇今年的祭水大典。同时，还将首次以记录视频方式，向世人展现最神秘的子夜取水环节。 此外，当天 19 时起，ZAKER 贵阳还将全程直播首届中国酒都酒歌大赛。
据介绍，本次酒歌大赛的参赛作品，是由仁怀市文联发起面向全国征集的优秀作品，这次为首次公开展演。
贵阳晚报全媒体记者 黄黔华
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编审 李枫
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