香葱煎豆腐
食材：卤水豆腐400克，山鸡蛋2枚，香葱20克，葱姜片各5克，淀粉适量，盐8克，鸡粉5克，胡椒粉适量，花生油30克
做法：
1、首先将卤水豆腐切成8厘米长,5厘米宽、0.6厘米厚的片。
2、山鸡蛋打入碗中并用筷子打散，香葱切末。
3、将葱姜片放入碗中，加入调料和50克水调匀。
4、将切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分钟入味后，沥干水分。
5、将豆腐片放入淀粉中全身蘸匀淀粉，再放入蛋液中沾匀蛋液，放入烧热后加入花生油的平底锅中，中火均匀加热。
6、待一面煎制金黄即可将没煎的那一面把香葱末均匀撒在蛋液上，用锅铲翻转煎制撒有葱花的另一面，待两面都煎制金黄色后即可起锅装盘。
辣椒炒猪心
食材：猪心，花椒，蒜，生姜，小米椒，小青椒，油，盐，耗油，醋，白胡椒粉，淀粉，生抽。
做法：
1、猪心洗净切片，加入耗油、生抽、醋、少许淀粉、白胡椒粉拌匀调味。
2、生姜切丝、蒜切片、小米椒和青椒切段。
3、锅里倒入适量油，烧热后放入花椒、生姜、蒜小火慢慢翻炒。
4、炒香后加入小米椒和青椒，一起翻炒。
5、等青椒和小米椒炒至稍变色时，加入猪心。
6、大火快速翻炒，猪心变色加入少许盐，翻炒匀出锅。
清炖排骨
食材:排骨、萝卜、枸杞、姜片、葱、盐
做法：
1、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出
2、萝卜切成薄片
3、把姜切片、葱切段
4、锅内加清水放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右
5、关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成
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