绿豆是我国很常见的豆科类食物，其种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉，具有很高的药用价值，中医认为，人们常用绿豆煮水喝可清热解毒，但是你知道怎样将它功效发挥到最大吗？
张仲景曾在古医书记载到，绿豆性质偏寒，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸，入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效，是男女老少皆宜吃的养生佳品。
绿豆+小米养生效果翻倍，中医理论上认为小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，而咸味入肾，所以小米还具有益肾气、补元气、美容养颜的功效。将绿豆和小米搭配食用，除了好吃，还能增强肾脏，起到降低血压，美容养颜，预防癌症的作用。
小米绿豆粥的制作方法也很简单，我们取适量小米和绿豆，将其洗净，锅中放入少量清水，待水烧开之后将其绿豆放入里面，用大火熬煮10分钟左右，在将小米放入，转小火熬制20分钟即可出锅食用，每日一次，连吃3天肾强血压降，皮肤白嫩赶跑癌细胞！
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