币块财经11月2日消息 据中国网消息,近日,永辉超市上线了区块链食品安全溯源系统,利用区块链不可篡改的特性,为生鲜食品流转的各环节进行存证,多方面促进食品安全。据悉,永辉区块链溯源系统除了多宝鱼外,已在肉制品、果蔬等其他生鲜大品类试点推广。负责人表示,区块链技术改变了传统溯源分散、可更改的缺点,可以对产品信息进行即时分享,实现信息公开化,从这一点上来说,将促使每个环节上的从业者自律,这对食品安全控制来说是非常有利的。
据了解,为了更好的服务用户,探索和实现智慧零售,永辉在原有业务基础上,开拓永辉云计算,实现以科技驱动零售。在消费升级的浪潮下,区块链溯源系统正是永辉云计算最近孵化的新成果,也是永辉对智慧零售的一次重要探索。
区块链溯源与食品安全
食品安全一直是民生大事,我们国家政府一直对食品溯源这块非常重视。在没有食品追溯,人们面对市场上种类繁多的食品,很难确定哪些是优质的,哪些是劣质的,这主要是因为缺少相应的鉴别工具,而现在食品溯源正好扮演着这样的工具,可以确保食品的真实性,提供给消费者真实可靠的信息,这样的好处也有三条,第一是确保了贸易中的公平惯例,维护了正规企业的权益;第二是保护了消费者免遭不良商家的欺诈;第三是可以有效防止生产商进行不正当的竞争。
区块链具有不可篡改性,大家设想的第一应用场景,就是:溯源。而零售巨头阿里、京东、沃尔玛,也纷纷宣布,将把区块链技术,嫁接到食品安全领域。然而区块链落地现实的最大掣肘:你能保证上传的数据,绝对不会被篡改;但你不能保证,上传的数据是真的。这意味着,消费者最关心的食品安全问题,不能从本质上得到解决。这和现在的食品追溯一样,食品追溯本身并不会让食品安全,它是一种风险管理工具,帮助查找问题所在。而区块链不能够解决问题,但是区块链技术的进入,让造假的成本更高,让企业自我约束力更强,从而大大的提高食品的安全性。
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