近日,有媒体报道,陕西梅洛斐尔进出口贸易有限公司在今年8月份组织的WSET三级考试中,由于现场工作人员拍抖音视频且考试人员之间座位距离较近,因而取消该场所有考生的成绩。
近年来,葡萄酒培训点迅速增多,业内巨头富隆、ASC、张裕也早已发力,今年电商巨头京东也开始了在葡萄酒培训方面的布局。也有酒商,将培训课程做成促销品的形式,推出低于培训机构的价格,加之培训点增加,难免导致教学质量参差不齐,此前也引发过热议,抖音事件又将一些葡萄酒培训方推到了风口浪尖。
京东等布局葡萄酒教育,培训机构遍地开花
葡萄酒及烈酒教育基金会(Wine & Spirit Education Trust)(以下简称WSET)于1969年在英国成立,旨在满足英国葡萄酒及烈酒行业内不断增长的教育需求。
1999年WSET进入香港市场,开始了在中国的发展之旅。2006年在大陆开设课程,当年仅60多名学员。2016年,WSET在香港设立办事处,这是在英国以外开设的第一个行政办公室。今年4月份,WSET官方网站公布,烈酒部分将加入中国白酒内容。
根据官方数据显示,截止2018年7月31日,WSET全球学员总人数达到94822人,其中中国21986人,成为WSET学员总人数最多的国家。目前在中国有超过175家(全球共800家左右)特许授权培训机构在向业内人士及葡萄酒爱好者等提供WSET认证课程。与此不同的是,据悉,某高校的葡萄酒专业暂停招生。
从专注于培训的机构到酒类公司的培训部门或培训学院,在中国大陆,越来越多的企业和个人进入葡萄酒培训领域,且不仅仅局限于WSET课程,例如ISG课程、各产区课程,本土各类培训课程也应运而生。业内巨头富隆、ASC到张裕早已发力,今年电商巨头京东也开始了在葡萄酒培训方面的布局。
京东大学葡萄酒学院负责人柳森表示:“京东做葡萄酒教育的初衷是让更多的人了解葡萄酒,会喝会买,现在京东内部做了很多关于葡萄酒、烈酒的培训,外部还没有开始。WSET是一个重点,其他的培训、品鉴活动是一直在做。活动会以京东内部员工为主,WSET课程会对外开放,前期是在北京。京东目前还与中国人民大学合作,开展葡萄酒选修课程,后期可能还将与其他院校合作”。
中国葡萄酒培训的现状与未来
中国葡萄酒培训市场的现状和未来将会是怎样的?
柳森从2011年开始进入葡萄酒培训领域,他感受到一是近几年参加葡萄酒培训的人数增加很快,从WSET开始有中文版本之后非常明显;二是很多爱好者,尤其是在外企工作或者和西方文化交流较多以及出国旅游学习的人,开始学习葡萄酒,学习WSET。但在国外学习WSET课程的多数是行业内人士。
对于市场上很多酒商开设葡萄酒课程的现象,柳森认为很正常,国外很多公司也做类似的事情,存在即合理。价格低不是问题,主要看他们的教学质量是否过关,WSET是标准化的认证课程。所有老师的教学水平有所差异,用的酒不同,每个教学机构都有一个老师把控教学质量,只要把控得好就行。而且WSET没有官方规定的价格,都是根据自己的成本而定。其实培训和贸易是相辅相成,贸易做得好,必须让客户更懂葡萄酒,培训机构想让学员学的好,也必须选合适的酒,所有的酒也都是进口商进口而来的。酒商给到便宜的价格,如果可以维持高水平的教学水准,成本是由酒商来承担的。这种情况下,专业的培训机构想要生存,就需要有自己的特长。本土的培训课程也有机会占领市场,但是想要像WSET一样国际化,有非常长的一段路要走。葡萄酒培训市场还有很多尚未发掘的潜力。
德斯汀安创始人魏俊认为抖音事件在行业发展的初期,本质来说,是比较正常的一个事情,是比较正常的一件事,因为不以葡萄酒教学为主营业务的企业,没有自发的规范教学与考试纪律的动力,以现在行业的情况来看,后续类似的事情还会发生!
但对学员来说,产生了很大的影响,会留下学术不实的阴影。大家的关注都在这里,所以把这个事情放大了。我觉得应该从另一个角度重新审视这个事情,葡萄酒的教育应该属于教育行业的产业的一块,而不是单单属于葡萄酒行业。在教育行业,监考人员拍抖音、拍考场情况,都应该放在重中之重,应该加以防范。
WSET在中国市场发展得很好,德斯汀安2014年成立后,有很多精力放在WSET课程上。当然WSET只是葡萄酒很多教学系统中的一个系统,并不是说学习WSET能够掌握葡萄酒全部的知识。为了葡萄酒知识的拓展,也会欢迎更多其他的课程进入中国市场或者本地化。酒商开展葡萄酒培训,对于他们来说是个跨界,本质上来说,对于葡萄酒的发展是有利的。未来葡萄酒教育将是常态化,绝大部分的中国人都将具有基础的葡萄酒品鉴能力。对于中立且没有葡萄酒销售的培训机构来说,挑战不在于课程的销售,而在于能不能给予消费者他们适用的课程。当消费者有了一定的基础之后,不再需要例如WSET课程时,有没有其他的分享葡萄酒知识的渠道或者体系,这才是我们共同的一个着力点。未来葡萄酒的产业链将会越来越细化。
斯享创始人李晨光表示抖音事件对于WSET来说是一件好的事情,说明他们公平公正,监管力度还是不错的。监管严格会赢得越来越多的消费者的信赖。WSET对考试各方面有近百页详细的守则,能把WSET运作好,做其他的事情都会井井有条。我觉得从全世界统一的WSET准则中,得到了很多启发、规范,而且他们做的每件事情都是有前瞻性的,非常值得我们学习。
WSET在中国的发展,表明中国人眼界越来越广,对文化、饮食有很大的好奇心,其次表明了中国市场潜力巨大,尤其在文化这方面。在进口酒发展的阶段,WSET很好的提高了从业人员和爱好者的专业度。把国外的知识和思维带到中国,加速了中国市场的发展
我们机构目前主要精力在WSET上,市场需求非常巨大。今年仅三级课程就已经开了20次,其他的课程例如日本清酒、产区课程也很火爆。中国消费者对文化培训的需求越来越多,培训市场会越来越精细化,产区课程的火热也表明越来越多人因为个人兴趣爱好而了解学习,所以我们也竭力引进更多的符合中国市场的课程。
中国还有很大未发掘的市场,每个人都有自己的蛋糕,越多的人做培训越是一件好的事情。一般到了三级课程,很多人不是光看价格,也考虑讲师、机构口碑,这些无形的东西。中国葡萄酒培训市场将来会是稳步增长,酒水文化在中国是不可或缺的。而且西方文化培训对中国本土酒水营销带来新的启发,比如国内开始推出黄酒认证,白酒认证。可能文化+销售的模式,更加符合消费者的需求,大家希望对产品有更多的了解。中国本土的酒水文化在借鉴之后,也希望不久的将来,中国的本土酒水文化推广到世界,当然这条路很长,需要几方面的因素,比如更多的外语人才加入酒水文化、,建立适合全球推广的体系等等。
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