近年来，随着人工智能的飞速发展，机器人也逐渐走近人们的日常生活，机器人酒店、机器人餐厅也经常见诸各大媒体，但离全面的普及似乎总有一段距离，然而在工业领域，人们早就见识过“机器人代替人”的运动，而现在终于轮到商用服务业了。
前几天，一家中国火锅连锁企业海底捞联手日本松下电器公司推出智能餐厅，通过配菜机器人实现后厨自动化，这款自动化机器人厨艺高超，并且引起不少网友和业界热议，这就好像在科幻电影中，人们如此想象未来餐厅的样子。
据顾客了解到，在各大餐饮店出现的新型无轨送餐机器人已比传统有轨机器人有了较大进步，现在的送餐机器人可用于餐厅传菜、酒店送物、医院送药等室内配送服务，这种新型的无轨型智能送餐机器人配送自由度更大，可以自动根据实际环境调整机身位置，尤其在避障方面。
然而，面对无人经济领域，人工智能的发展拥有很大的想象空间，并正迎来黄金发展期，除了技术上的革新“反推”市场需求，餐饮业在用工方面的矛盾也给无人餐饮“加了一把火”，那么机器人餐厅能否成为吸引顾客的一个卖点，还有待市场检验。
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