立冬，十月节。
立，建始也；
冬，终也，万物收藏也。
立冬是农历二十四节气中的第十九个节日。
不知不觉间，秋天最后的影子离开了人间大地，迎来了寒冷的冬季。冬天万物凋零，肃静萧杀，原野空旷，寒风凛冽。在北方，大地开始封冻，很多地方出现了千里冰封，万里雪飘的景象。在古代立冬有三候：
一候水始冰，水已经能结成冰。
二候地始冻，土地也开始冻结。
三候雉入大水为蜃，野鸡一类的大鸟便不多见了。
北风往复几寒凉，疏木摇空半绿黄。
遍野修堤防旱涝，万家晒物作冬藏。
细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。
小春此去无多日，何处梅花一绽香。
秋风吹尽旧庭柯，黄叶丹枫客里过。
一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多。
冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。
醉看墨花月白，恍疑雪满前村。
立冬与立春、立夏、立秋合称四立、古代社会中是个重要的节日。过去是个农耕社会，劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。
东汉崔定《四民月令》：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之“拜冬。”
立冬则有吃水饺的风俗。立冬时，包饺子，味道既同大白菜有异，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。
在大南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的羊肉炉、姜母鸭等冬令进补餐厅通通都会高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
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